Prawn Baji : இந்த மாதிரி பஜ்ஜி செய்து சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா? அதுவும் இறாலில்.. இதோ பாருங்க ஈஸி தான்!
இறால் பஜ்ஜி செய்வது எப்படி என்பது குறித்து இதில் காண்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
இறால் - 250 கிராம்
மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தூள் - 2 டீஸ்பூன்
சீரக பொடி - 1 டீஸ்பூன்
வெந்தயப் பொடி - 1 டீஸ்பூன்
மிளகு தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு
எண்ணெய்
கறிவேப்பிலை
பஜ்ஜி மாவுக்கு
அரிசி மாவு - 3 டீஸ்பூன்
கடலை மாவு - 1/2 கப்
சோள மாவு - 3 டீஸ்பூன்
கலர் பவுடர்
உப்பு
அசாஃபோடிடா
செய்முறை
முதலில் இறாலை நன்கு சுத்தம் செய்து கொள்ளுங்கள். அதில், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள
மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள், சீரக பொடி, வெந்தயப் பொடி, மிளகு தூள்,கரம் மசாலா,
இஞ்சி பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய், கறிவேப்பிலை அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு மிக்ஸ் செய்து 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
இறால்களை மேலே குறிப்பிட்ட பொருட்களை பயன்படுத்தி பஜ்ஜி மாவு தயார் செய்யவும். பின்னர் தயார் செய்த பாஜி மாவில் இறால்களை தடவி 7 நிமிடம் ஆழமாக வறுக்கவும். இப்போது சுவையான இறால் பஜ்ஜி ரெடி. மிருதுவான மற்றும் ஜூசி இறால்களை மயோனைஸுடன் சேர்த்து மகிழுங்கள்.
நன்றி : பிரவிஸ் கிச்சன்
சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
Google News: https://bit.ly/3onGqm9
தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், புகைப்பட கேலரி, சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
டாபிக்ஸ்