Beetroot Pakoda: ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க பீட்ரூட் பக்கோடா சாப்பிடுங்க! ஈஸி ரெசிபி பார்க்கலாமா?

செய்முறை 

பீட்ரூட்டின் மேல் இருக்கும் கடினமான தோலை சீவி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அந்த பீட்ரூட்டை துருவி வைத்துக் கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி தழை ஆகியவற்றை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். இஞ்சி, பூண்டை நறுக்கி மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளை வேண்டும். 

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஆரிசி மாவு, சோள மாவு, கடலை மாவு, ஆகியவற்றுடன் நறுக்கிய வெங்காயாம், அரைத்த இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், துருவிய பீட்ரூட், தேவையான அளவு உப்பு என அனைத்தையும் சேர்த்து பக்கோடா மாவு பாதம் வருமாறு பிசைந்து வைக்கவும்.

பக்கோடா போடவும்.. 

ஒரு கடாயில் பக்கோடா போடுவதற்கு தேவையான அளவு உள்ள எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் நன்கு காய்ந்த பின்னர் , மாவை சிறு அளவுகளாக எடுத்து  கொதிக்கு எண்ணெயில் போடவும். பொன்னிறமாக வரும் வரை வேக  விட்டு பொரித்து எடுக்கவும். ருசியான, சூடான பீட்ரூட் பக்கோடா ரெடி. சுவையான சட்னியை வைத்து சாப்பிடலாம். பள்ளி முடிந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க ஒன்று விடாமல் சாப்பிடுவர்.

பீட்ரூட் உடலில் உள்ள இரத்த கழிவுகளை நீக்கி உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தருகிறது. மேலும் கண்களுக்கு பார்வை திறனை அதிகரிக்கிறது. பீட்ரூட் செரிமான கோளாறை நீக்கும். இரத்தத்தில் சிவப்பணுக்களை அதிகரிக்க செய்யும். பீட்ரூட் உடன் வெள்ளரிச்சாறு கலந்து சாப்பிட்டு வர சிறுநீரகங்களும், பித்தப்பையும் சுத்திகரிக்கப்படும். பெண்களுக்கு ஏற்படும் முறையற்ற மாதவிடாய் கோளாறுகளை நிவர்த்தி செய்கிறது. உடலின் இரும்பு சத்தை அதிகரிக்கிறது.