Amma Style Fish Kuzhambu : ருசியான.. காரசாரமான.. அம்மா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு எப்படி செய்வது? இதோ ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

எள் எண்ணெய்

வடகம்

செல்லட்டுகள் - 10-15

பூண்டு - 10

கறிவேப்பிலை

தக்காளி - 2

புளி தண்ணீர் - 1 கப்

குழம்பு மிளகாய் தூள் - 5 முதல் 6 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு

செய்முறை

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, பின் வடகம், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம், பூண்டு, உப்பு, தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் புளி தண்ணீரில் மேலே சொன்ன மசாலா பொடிகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது தக்காளி வதங்கிய உடன் நாம் கலக்கி வைத்த மசாலா புளி தண்ணீரை கடாயில் சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். எண்ணெய் பிரிந்ததும் சுத்தம் செய்து வைத்த மீனை சேர்த்து 5 நிமிடம் அதிக தீயில் வதக்கவும். இறுதியாக புதிய கறிவேப்பிலை போட்டு இறக்கவும். இப்போது ருசியான அம்மா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு ரெடி.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், புகைப்பட கேலரி, சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.