Garlic Chicken Soup: தொண்டைக்கு இதமான சுவையான பூண்டு சிக்கன் சூப்

குளிர்காலத்தில் நாம் சூடான மற்றும் சுவையான உணவுகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம். ஏனெனில் அவை நமக்குள் சூட்டை அதிகரிக்கின்றன. தவிர, சூப்பில் உள்ள பொருட்கள் பல்வேறு வகையான காய்ச்சலில் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது. நீங்களும் அத்தகைய சூப் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் பூண்டு சிக்கன் சூப் செய்யலாம். மேலும் இதை செய்ய தேவையான பொருட்கள் என்னென்ன.. இப்போது இந்த செய்முறையை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

* பூண்டு பல் - 10

* பாதாம் - 5

* பார்லிசி - 15 கிராம்

* பிரிஞ்சி இலை - 1

* சிக்கன் குழம்பு - 4 கப் (கோழி குழம்பு)

* ஜாதிக்காய் - சிட்டிகை

* முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1

* கனமான கிரீம் - ½ கப்

* வெள்ளை ரொட்டி - 2

* வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

* உப்பு - சுவைக்கு

செய்முறை-

பூண்டை தோலுரித்து ப்ளான்ச் செய்து (சிறிது நேரம் வெந்நீரில் வைக்கவும்.. பின் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும்). இப்போது வெள்ளை ஒயின், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

140 சென்டிகிரேடில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பாதாமை தோலுரித்து வறுக்கவும்.

வறுத்த பூண்டு மற்றும் பாதாமை ப்யூரி செய்யவும். இப்போது கடாயை சூடாக்கி அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து பூண்டு மற்றும் பாதாம் ப்யூரி சேர்க்கவும்.

அதன் பிறகு சிக்கன் குழம்பு சேர்த்து ஜாதிக்காய் தூள், பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து சூப்பை கொதிக்க விடவும்.

இப்போது அதில் கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து உடையாமல் சமைக்கவும். இப்போது க்ரூட்டன்கள் செய்யரொட்டியை எடுக்கவும்.

அதை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும்.

மஞ்சள் கரு வெந்ததும் அடுப்பை நிறுத்தவும். க்ரூட்டன்களுடன் சூடாக பரிமாறவும்.