Healthy Foods: பனீர் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் 8 நன்மைகள்

மோரில் இருந்து தயிரைப் பிரித்து, அதை அழுத்தி ஒரு திடமான பாலாடைக்கட்டியை உருவாக்குவதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது.

பனீர் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். இந்த கட்டுரையில், பனீரை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பல நன்மைகளை பட்டியலிட்டுள்ளோம்.

1. புரதத்தின் நல்ல ஆதாரம்

குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பனீர் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். உடலின் சரியான செயல்பாட்டுக்கு தேவையான ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இதில் உள்ளன. மேலும், மற்ற பாலாடைக்கட்டிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பம் மற்றும் தொடர்ந்து உட்கொள்ளலாம்.

2. எடை இழப்புக்கு நல்லது

பனீர் என்பது குறைந்த கார்ப் மற்றும் அதிக புரதம் கொண்ட உணவாகும், இது உடல் எடையை குறைக்க உதவும். இது உங்களை நீண்ட காலத்துக்கு நிரம்பியதாக உணர வைப்பதோடு, ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்கள் மீதான பசியையும் குறைக்கிறது. இருப்பினும், பனீர் இன்னும் குறைந்த கலோரி உணவு அல்ல, எனவே அதை மனதில் வைத்து அதை உட்கொள்ள வேண்டும்.

3. தசையை உருவாக்க உதவுகிறது

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பனீர் ஒரு அற்புதமான புரதம். தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க தேவையான உயர்தர புரதம் பனீரில் உள்ளது. உடற்கட்டமைப்பாளர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இது விருப்பமான உணவாகும்.

4. ரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்க உதவுகிறது

பனீரில் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு உதவும் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் இது உதவுகிறது. உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சிறப்பாக நிர்வகிக்க, நீங்கள் மருத்துவரிடம் பேச வேண்டும் மற்றும் அதற்கேற்ப உங்கள் உணவை மாற்ற வேண்டும்.

5. எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு நல்லது

நல்ல எலும்பு மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி பேசும்போது, ​​​​கால்சியம் பற்றி நாம் நினைக்கிறோம். எலும்புகள், பற்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு தேவையான கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் வளமான மூலமாக பனீர் உள்ளது. உங்கள் உணவில் மற்ற கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளையும் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

பனீரில் அதிக அளவு ஜிங்க் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. சளி, காய்ச்சல் மற்றும் தொற்று போன்ற பொதுவான நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது. பனீரில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உதவும்.

7. மூளை ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது

பனீர் வைட்டமின் பி12 நிறைந்த ஆதாரமாக உள்ளது. வைட்டமின் பி 12 நல்ல மூளை ஆரோக்கியத்துக்கு அவசியம் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் அறிவாற்றல் கோளாறுகளின் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு வைட்டமின் பி12 குறைபாடு மிகவும் பொதுவானது, இது சைவ உணவு உண்பவர்களின் தினசரி உணவில் பனீரை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக்குகிறது.

8. மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டம் குறைக்க உதவுகிறது

நரம்பியக்கடத்தியான செரோடோனின் உற்பத்திக்கு உதவும் டிரிப்டோபனின் வளமான மூலமாக பனீர் உள்ளது. செரோடோனின் மனநிலையை ஒழுங்குபடுத்துதல், மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டம் ஆகியவற்றைக் குறைப்பதன் மூலம் நமது ஒட்டுமொத்த மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

முடிவில், பனீர் ஒரு சுவையான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. பனீர் டிக்கா, பனீர் புர்ஜி, பனீர் பராத்தா மற்றும் பல வகைகளில் இதை உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், பனீரை மிதமாக உட்கொள்வது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யாமல் அதன் நன்மைகளை அனுபவிக்க குறைந்த கொழுப்புள்ள பனீர் விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.