Milk: குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் நீண்ட நேரம் பாலை சேமிப்பது எப்படி
Pexels
By Pandeeswari Gurusamy Aug 22, 2024
Hindustan Times Tamil
பால் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த இன்றியமையாத உணவு
Pexels
சில நேரங்களில் குளிர்சாதன பெட்டி வேலை செய்யாத நேரத்தில் பாலை நாள் முழுவதும் கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாப்பது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம்
pixa bay
முதலில், குறைந்த தீயில் பாலை நன்கு காய்ச்சவும். பால் கொதி வந்ததும், குறைந்த தீயில் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். அதனால் அனைத்து பாக்டீரியாக்களும் இறந்துவிடும்.
pixa bay
சமையலறையிலிருந்து அகற்றி, வீட்டின் குளிர்ந்த மூலையில் வைக்க ஏற்பாடு செய்யுங்கள். நேரடி ஒளி மற்றும் சூரிய ஒளி இல்லாத இடம் உகந்தது.
pixa bay
முடிந்தால், பாலை ஒரு மண் அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் சேமிக்கவும். இது பாலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும்.
pixa bay
வீட்டில், குளிரூட்டியிலிருந்து வரும் காற்றினால் அறை குளிர்ந்தவுடன், அதன் முன் பாலை வைத்து, மேல் தட்டில் ஐஸ் வைக்கவும். இதனால் பால் கெட்டுப் போகாமல் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
pixa bay
பால் பாத்திரத்தை தண்ணீரில் வைக்கவும். இது பாலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் அல்லது தண்ணீரில் நனைத்த துணியை பால் பாத்திரத்தைச் சுற்றிக் கட்டவும். இதனாலும் பால் நீண்ட நாட்களுக்கு கெட்டுப் போகாது.