வெள்ளை அரிசி vs சிவப்பு அரிசி: உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எது சிறந்தது?

By Pandeeswari Gurusamy
Jun 11, 2024

Hindustan Times
Tamil

இந்திய உணவில் அரிசிக்கு தனி இடம் உண்டு. குறிப்பாக தென்னிந்தியர்களுக்கு தினசரி உணவு தேவை.

சந்தையில் பல்வேறு அரிசி வகைகள் கிடைக்கின்றன. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு அரிசி (பழுப்பு அரிசி) பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெள்ளை அரிசி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கேமாப்க்கி உடல் நலத்திற்கு நல்லது என்பதால் சிலர் இன்னும் சாப்பிடுவார்கள்.

வெள்ளை அரிசி மற்றும் சிவப்பு அரிசியில் எது ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக நன்மை பயக்கும் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.

சிவப்பு அரிசியில் அதன் மேல் அடுக்கு அப்படியே இருக்கும். இதில் நார்ச்சத்து உள்ளது. அதாவது வெள்ளை அரிசியை விட பழுப்பு அரிசியில் நார்ச்சத்து அதிகம்.

வெள்ளை அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பழுப்பு அரிசி மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

மேல் அடுக்கில் நார்ச்சத்து மட்டுமின்றி மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.

வெள்ளை அரிசி இலகுவானது. ஆனால் கெமாப்க்கி எடை அதிகம். பலவீனமான செரிமானம் உள்ளவர்களுக்கு வெள்ளை அரிசி சிறந்தது.

எடை இழப்புக்கு பழுப்பு அரிசி நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், எடை அதிகரிப்பதற்கு வெள்ளை அரிசி நன்மை பயக்கும்.

இந்த தகவல் பல்வேறு ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உட்கொள்ளும் முன் ஒரு நிபுணரிடம் முறையான ஆலோசனையைப் பெறவும்.

தினமும் நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் இதோ!

Pexels