‘வெள்ளரிக்காயை இப்படி சாப்பிடக்கூடாது!’ எச்சரிக்கும் மருத்துவர்கள்! இத பாலோ பண்ணுங்க!

By Kathiravan V
Apr 15, 2024

Hindustan Times
Tamil

வெள்ளரிக்காயின் தொடக்கம் இந்தியாதான் என ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர். இமாலய பகுதிகளில் முதல் முதலாக தோன்றிய வெள்ளரிக்காய் பிற்காலங்களில் உலகம் முழுவதும் பரவ தொடங்கியதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். 

100 கிராம் வெள்ளரிக்காயில் வெறும் 15 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. 3 முதல் 3.5 கிராம் வரையிலான மாவு சத்தும். 0.5 கிராம் முதல் 1 கிராம் வரை நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. 

வைட்டமின் கே 16 மில்லி கிராமும், வைட்டமின் சி 3 மில்லி கிராமும் உள்ளது. மேலும் 60 முதல் 70 சதவீதம் நீர்ச்சத்துக்கள் நிறைந்து உள்ளதால் கோடை காலத்தில் வெள்ளரிக்காய் எடுத்து கொள்வதன் மூலம் சோடியம், பொட்டாசியம் சத்துக்கள் நிறைவாக கிடைக்கும்.

வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடும்போது நிறைய பேர் செய்யும் தவறு என்ன வென்றால், பலரும் நாட்டு வெள்ளரிக்காயை தவிர்த்துவிட்டு, ஹைப்பிரிட் வெள்ளரிக்காயை சாப்பிடுகின்றனர். இதில் கசப்புத்தன்மை உள்ளதாலும், தோல் கெட்டியாக உள்ளதாலும் தோலை சீவிய பின்னர் சாப்பிடுகின்றனர்.

தோலை சீவுவதால் பெரும்பாலான வைட்டமின் சத்துக்கள் தோலோடு போய்விடுகின்றது. இதனால் வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியம் சத்துக்கள் கிடைக்காது.

வெள்ளரிக்காயில் உள்ள குக்குர்பிட் ஆசின் என்ற சத்து உடலில் உள்ள உள்காயங்களை ஆற்றும் தன்மை கொண்டது.  எனவே வெள்ளரிக்காயை தோலோடு சாப்பிடும் போதுதான் முழு பலன்களை அடைய முடியும்.

சில பழங்கள் வயிறு உப்புசத்தை ஏற்படுத்தும் அவற்றின் லிஸ்ட் இதோ!

1. ஆப்ரிகாட்ஸ்