தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி - 4, நிலக்கடலை - 3 ஸ்பூன், மல்லி விதை - 1 ஸ்பூன், எள்ளு - 3 ஸ்பூன், தேங்காய் பொடி - 3 ஸ்பூன், ஏலக்காய் - 2, வங்கப்பட்டை - ஒரு சிறிய துண்டு, கிராம்பு - 4, புளி - சிறிய அளவு, உப்பு - சுவைக்கேற்ப,
Pixabay
எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன், மஞ்சள் - அரை ஸ்பூன், கடுகு - 1 ஸ்பூன், வெங்காயம் - 1, இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் - 3, கறிவேப்பிலை - 1 கைப்பிடி, மல்லி பொடி - 1 ஸ்பூன், மிளகாய் பொடி - 1 ஸ்பூன்
Pixabay
தக்காளியை நறுக்கி எடுத்து கொள்ள வேண்டும். அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து கொத்தமல்லி, சீரகம், எள் ஆகியவற்றை வறுக்கவும்.
Pixabay
பின்னர் கிராம்பு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை அதில் சேர்த்து வறுக்கவும். இவை அனைத்தையும் எடுத்து தனியாக வைக்கவும். புளியை அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
Pixabay
இப்போது புளி தண்ணீர் மற்றும் வறுத்த கலவையை சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸியில் அரைத்து பேஸ்டாக்கி தனியாக வைக்கவும். பின்னர் அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
Pixabay
தக்காளி துண்டுகளை அந்த எண்ணெயில் சேர்த்து வதக்கவும். லேசாக வதங்கிய பிறகு தக்காளிகளை தனியாக வைக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயில் கடுகு மற்றும் சீரகத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
Pixabay
அவை வெந்தவுடன், வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் வெந்தவுடன், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் முன்பு அரைத்த கலவை பேஸ்டை இதனுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
Pixabay
இந்தக் கலவை நன்கு கலந்தவுடன், மஞ்சள், மிளகாய்த் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மூடி வைத்து வேக விட வேண்டும்.
Pixabay
பின்னர் மூடியை அகற்றி, செங்குத்தாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை சேர்த்து குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
Pixabay
இந்தக் கலவையில் இருந்து எண்ணெய் வெளியேறும் வரை வதக்கவும். இப்போது நீங்கள் முன்பு வறுத்த தக்காளியைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் மேலும் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
Pixabay
பின்னர் மூடியை அகற்றி மேலே கொத்தமல்லி இலைகளைத் தூவவும். அவ்வளவுதான், சுவையான தக்காளி குருமா தயார்
Canva
கணவன் - மனைவி ரிலேஷன்ஷிப் ஒற்றுமையாக இருக்க என்ன செய்யலாம்?