பச்சை பட்டாணி ரெசிபிகள்: இந்த 6 சுவாரஸ்யமான வழிகளில் உங்கள் உணவில் பச்சை பட்டாணியை சேர்க்கவும்

குளிர்காலம் என்பது பல பருவகால காய்கறிகளுக்கான பருவமாகும், அவற்றில் பட்டாணி மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். மக்கள் குளிர்காலத்தில் அதை அனுபவித்து வரவிருக்கும் மாதங்களுக்கு அதைப் பாதுகாக்கிறார்கள். பச்சை பட்டாணி பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் பல்வேறு வடிவங்களில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நீங்கள் அதை உங்கள் உணவில் பல வடிவங்களில் சேர்க்கலாம்

Image Credits: Adobe Stock

காரமான மட்டர் சாட்

Image Credits: Adobe Stock

காரமான பட்டாணி காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். வாணலியில் நெய் ஊற்றி இஞ்சி விழுது, பச்சை மிளகாய், பூண்டு பற்களை சிறிது நேரம் வறுக்கவும். பின்னர் பட்டாணி சேர்த்து மேலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இப்போது சுவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். அடுப்பை அணைத்து விட்டு மாங்காய் தூள், வறுத்த சீரகப் பொடி சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து எலுமிச்சையுடன் பரிமாறவும்.

Image Credits: Adobe Stock

பட்டாணி ரைத்தா

Image Credits: Adobe Stock

பட்டாணியை வேக வைத்து ஆற விடவும். இப்போது தயிரில் பட்டாணி, கானியா இலைகள், வறுத்த சீரக தூள் மற்றும் கருப்பு உப்பு சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். இப்போது வாணலியில் நெய் மற்றும் சீரகம் சேர்த்து, பெருங்காயம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து 15 விநாடிகள் வறுத்து, பின்னர் ரைத்தாவை தாளிக்கவும். இப்போது ரொட்டி மற்றும் பராத்தாவுடன் பரிமாறவும்.

Image Credits: Adobe Stock

பட்டாணி சூப்

Image Credits: Adobe Stock

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும். பட்டாணி, புதினா மற்றும் உப்பு, மிளகு, அரோரூட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உங்களுக்கு விருப்பமான விதைகள் சேர்த்து 1 நிமிடம் வறுக்கவும். கீரை இலைகள், தண்ணீர் / காய்கறி ஸ்டாக் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சிறிது நேரம் சமைத்து, கூழ் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து சூப்பை அனுபவிக்கவும்.

Image Credits: Adobe Stock

மட்டர் பராத்தா

Image Credits: Adobe Stock

பராத்தாக்களுக்கு மாவை தயார் செய்யவும். கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் நெய்யை சூடாக்கி, இஞ்சி பூண்டு-மிளகாய் விழுது சேர்த்து, வேக வைத்த பட்டாணி, உப்பு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது பட்டாணியை மசித்துக் கொள்ளவும். கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து ஆற விடவும். மாவில் திணிப்பைச் சேர்த்து பராத்தாங்கள் செய்யுங்கள்.

Image Credits: Adobe Stock

பட்டாணி டிப்

Image Credits: Adobe Stock

பச்சை பட்டாணி, கொண்டைக்கடலை, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி இலைகள், துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். இப்போது எலுமிச்சை சாறு, சாட் மசாலா, சீரகப் பொடி, கிரீம் சேர்த்து மகிழுங்கள்.

Image Credits: Adobe Stock

மட்டர் டிக்கி

Image Credits: Adobe Stock

பட்டாணியை வேகவைத்து மசித்து, இப்போது வேகவைத்து, மசித்த கடலை பருப்பை சேர்க்கவும். பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், மஞ்சள், கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி இலைகள், உப்பு சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். விரும்பினால் உருளைக்கிழங்கையும் சேர்க்கலாம். இப்போது மாவை டிக்கி வடிவில் கொடுத்து, இருபுறமும் நெய் ஊற்றி வாணலியில் நன்றாக வறுக்கவும்.

Image Credits: Adobe Stock

உடல் நச்சுக்களை வெளியேற்றும் பழங்கள்