செம டேஸ்ட்டான வெங்காயம் தக்காளி சப்ஜி இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்க!
Meta AI
By Pandeeswari Gurusamy May 09, 2025
Hindustan Times Tamil
வெங்காயம்-தக்காளி கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்
15-20 சின்ன வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய், ருசிக்கு தேவையான அளவி உப்பு, எண்ணெய், சீரகம், ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, இரண்டு தக்காளி கூழ், கொத்தமல்லி பொடி, கருப்பு மிளகு தூள், வெந்தய விதைகள், இரண்டு தேக்கரண்டி கெட்டியான தயிர், கிரீம்
Meta AI
முதலில், சிறிய வெங்காயத்தை எடுத்து, அவற்றை உரித்து, மேலே சிறிய வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிய அளவிலான வெங்காயத்தை எடுத்து, அதன் மீது உப்பு, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து தனியாக வைக்கவும்.
மீதமுள்ள மூன்று அல்லது நான்கு வெங்காயங்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இப்போது வாணலியில் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, ஊறவைத்த சிறிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறிக்கொண்டே வதக்கவும். இதனால் வெங்காயத்தின் மேல் அடுக்கின் நிறம் மாறும்.
வதக்கிய வெங்காயத்தை எடுத்து தனியாக வைக்கவும். மீண்டும் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சீரகம் சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த தீயில் வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
Meta AI
வெங்காயம் வதங்கியதும், இரண்டு தக்காளி விழுதைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி வதங்கியதும், கொத்தமல்லி தூள், கருப்பு மிளகு தூள் மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
Meta AI
பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீமி போன்ற கெட்டியான தயிரைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் வறுத்ததும், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
Meta AI
குழம்பு பச்சை வாடை நீங்கி எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும், ஏற்கனவே வறுத்த வெங்காயத்தை அதில் சேர்க்கவும். மேலும் கிரீம் மற்றும் பச்சை கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
Meta AI
மெதுவாகக் கலந்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுவையான குழம்புடன் கூடிய கிரீமி, காரமான வெங்காய காய்கறி தயார். சூடான சப்பாத்தி, தோசை, இட்லிக்கு சரி காம்பினேஷன்.ட்ரை பண்ணுங்க
Meta AI
அப்துல் கலாமின் இந்த வாக்கியங்களை குழந்தைகளிடம் கூறுங்கள்; அவர்களை உற்சாகப்படுத்தும்!