மாம்பழ ரப்ரி செய்ய, முதலில் பாலை கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கு, அடி கனமான பாத்திரத்தில் பாலை மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
Pixabay
கொதித்த பிறகு, தீயைக் குறைத்து, பால் பாதியாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். இதைச் செய்யும்போது, பால் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க, அவ்வப்போது ஒரு கரண்டியால் பாலை கிளறிக்கொண்டே இருங்கள்.
Pixabay
இப்போது வாணலியின் ஓரங்களில் பால் கிரீமை சேகரிக்கவும். இப்படிச் செய்வதன் மூலம் ரப்ரி கெட்டியாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
Pixabay
பால் கெட்டியாக வந்ததும், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை பாலை சமைக்கவும்.
Pixabay
இதற்குப் பிறகு, தீயைக் குறைத்து, அதில் மாம்பழ கூழ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, பால் மற்றும் மாம்பழத்தின் சுவை ஒன்றாகக் கலக்கும் வகையில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
Pixabay
இப்போது இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் ஊறவைத்த குங்குமப்பூவைச் சேர்த்து, பாலை மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
Pixabay
இதற்குப் பிறகு, எரிவாயுவை அணைத்துவிட்டு, ரப்ரியை நறுக்கிய பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாக்களால் அலங்கரித்து, குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
Pixabay
உங்கள் குளிர்ந்த மாம்பழ ரப்டி தயார், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு பரிமாறவும். சுவையை அதிகரிக்க, நீங்கள் மேலே சிறிது ரோஸ் வாட்டரைத் தெளிக்கலாம்.
Pixabay
மாம்பழ ரப்ரி தயாரிக்கும் போது இந்த குறிப்புகளை மனதில் கொள்ளுங்கள். ரப்ரி தயாரிக்க எப்போதும் புதிய மற்றும் இனிப்பு மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
Pexels
ரப்ரி கெட்டியாக வர, பாலை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். சுவையை அதிகரிக்க, நீங்கள் மேலே சிறிது ரோஸ் வாட்டரைத் தெளிக்கலாம்.
Pexels
உலர் திராட்சை ஊற வைத்த நீரை குடிப்பதால் கிடைக்கும் அற்புதமான பலன்களை பாருங்க!