பச்சை முட்டை சாப்பிடும் முன் இந்த விஷயங்களை தெரிஞ்சுக்கோங்க!

பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல, பாதி வேகவைத்த முட்டைகளும் சில நேரங்களில் ஆபத்தானவை.

நீண்ட காலமாக பச்சை முட்டைகளை உட்கொண்டால், குடலில் பயோட்டின் என்ற வைட்டமின் உறிஞ்சுதலில் சிக்கல்கள் ஏற்படும்.

பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுபவர்களுக்கு பயோட்டின் குறைபாடு ஏற்படலாம்.

உடலில் பயோட்டின் குறைபாடு ஏற்பட்டால், அந்த நபருக்கு சோர்வு, பசி, முடி உதிர்தல், மன அழுத்தம் போன்ற அறிகுறிகள் தோன்றும்.

பாதி வேக வைத்த அல்லது வேகவைத்த முட்டைகளில் கூட சில பகுதிகள் பச்சையாக இருக்கும். அவை உணவுக்கு பாதுகாப்பானவை அல்ல.

பாதி வேகவைத்த முட்டைகளிலும் பயோட்டின் பிரச்சனை ஏற்படும்.

முட்டைகள் சேமித்து வைக்கப்படும் போது, அவற்றில் வேதியியல் மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன.

முட்டைகளை வேகவைக்காமல் சாப்பிடக்கூடாது. அவை நீண்ட நாட்கள் சேமித்து வைக்கப்பட்டால், அவற்றில் கரு வளர ஆரம்பிக்கும்.

பாதி வேகவைத்த முட்டைகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதும் ஆபத்தானது. பச்சை முட்டைகளில் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா இருக்க வாய்ப்புள்ளது. இந்த பாக்டீரியாவால் உணவு விஷம், வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் வர வாய்ப்புள்ளது.

சமைத்தால் ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படும் என்ற எண்ணத்தில், வேகவைப்பதை விட பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும் என்பது ஒரு தவறான கருத்து.

முட்டை அனைவருக்கும் நல்லது, ஆனால் இதய நோய், உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், 35-40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் முட்டை சாப்பிடுவதை குறைக்க வேண்டும். முட்டையில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளும் வாரத்திற்கு இரண்டு முட்டைகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

பச்சை பயிரில் கிடைக்கும் நன்மைகள்