அட்டகாசமான சுவையில் சுரைக்காய் கீர் எப்படி செய்யலாம் பாருங்க!

Pexels

தேவையான பொருட்கள் : 500 கிராம் சுரைக்காய், 1 லிட்டர் முழு கிரீம் பால், 100 கிராம் சர்க்கரை, 1/2 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள், 10-12 முந்திரி, 8-10 பாதாம், 15-20 திராட்சைகள், 2 டீஸ்பூன் நெய், 4-5 குங்குமப்பூ இழைகள்

Pixabay

சுரைக்காய் கீர் செய்ய, முதலில் சுரைக்காயை தோல் நீக்கி, துருவவும். அதன் பிறகு, பூசணிக்காயிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை பிழிந்து பிரிக்கவும். 

Canva

ஒரு பாத்திரத்தில் நெய்யை சூடாக்கி, அதில் துருவிய சுரைக்காயைச் சேர்த்து, அதன் தண்ணீர் முழுவதும் வற்றும் வரை, மிதமான தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் வதக்கவும். 

Pixabay

அது வெளிர் தங்க நிறமாக மாறும் வரை வறுக்க சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். இதற்குப் பிறகு, அடி கனமான பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்க வைக்கவும். 

Pixabay

பால் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், தீயைக் குறைத்து, பால் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வறுத்த சுரைக்காயை பாலில் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சுரைக்காய் வெந்து மென்மையாகும் வரை 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 

Pixabay

இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள், முந்திரி, பாதாம், திராட்சை மற்றும் குங்குமப்பூவைச் சேர்த்து, கீரை மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

Pexels

இந்த கீரை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். கீரைப் பரிமாறுவதற்கு முன், அதை நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் குங்குமப்பூவால் அலங்கரிக்கவும்.

Canva

கவனம் மக்களே.. சூரியன் ரிஷப ராசியில் சஞ்சரிப்பதால் எந்த 3 ராசிகளுக்கு பாதகம்!