சுவையான பலாப்பழ குருமா எப்படி செய்வது பாருங்க.. சப்பாத்தி ரொட்டிக்கு செம டேஸ்ட்!
By Pandeeswari Gurusamy Apr 13, 2025
Hindustan Times Tamil
தேவையான பொருட்கள் : 1/2 கிலோ பலாப்பழம், 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள் 2 தேக்கரண்டி, கடுகு எண்ணெய், கடலை மாவு,
Pixabay
10 பூண்டு பல், 1 டீஸ்பூன் சீரகம், 2 வெங்காயம், மஞ்சள், கொத்தமல்லி, 3 தக்காளி கூழ், அரை கப் தயிர், உப்பு சுவைக்கு தேவையான அளவு
Pexels
முதலில் பலாப்பழத்தை நன்றாக கழுவி, நறுக்கிக் கொள்ளவும்.இப்போது இந்த நறுக்கிய பலாப்பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து அதன் மீது மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய், கொத்தமல்லி தூள் சேர்க்கவும்.
Pixabay
2 தேக்கரண்டி கடலை மாவு மற்றும் கடுகு எண்ணெய் சேர்த்து கைகளால் நன்றாக கலக்கவும். அதனால் மசாலாப் பொருட்கள் ஒவ்வொரு பலாப்பழத்திலும் ஒட்டிக்கொள்ளும். நன்றாகக் கலந்த பிறகு, பலாப்பழத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கடலை மாவு எண்ணெய் தடவிய பலாப்பழத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
கடலை மாவையும் வறுத்து தனியாக வைக்கவும். இப்போது கடாயில் இருந்து கூடுதல் எண்ணெயை நீக்கி, அதில் சீரகத்தை வறுக்கவும். மேலும் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டை சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதங்கிய பிறகு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
Pixabay
வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும், இரண்டு அல்லது மூன்று தக்காளி கூழ் சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி வதங்கியதும், மஞ்சள், கொத்தமல்லி தூள் மற்றும் கரம் மசாலா சேர்த்து எண்ணெய் விடாமல் சமைக்கவும்.
Pixabay
அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் நன்றாக எண்ணெய் பிரிந்ததும், வறுத்த பலாப்பழத்தைச் சேர்த்து கலக்கவும். மேலே தயிர் சேர்த்து, கிளறி மூடி வைத்து சமைக்கவும். ருசிக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்.
Pixabay
அவ்வளவுதான் ருசியான பலாப்பழ குருமா தயாராக உள்ளது, இதை ரொட்டி அல்லது பரோட்டாவுடன் சாப்பிடுவது அதன் சுவையை அதிகரிக்கும்.
Canva
உலர் திராட்சை ஊற வைத்த நீரை குடிப்பதால் கிடைக்கும் அற்புதமான பலன்களை பாருங்க!