காரசாரமான கொத்தமல்லி சட்னி செய்து பாருங்க..சூடான இட்லிக்கு சரி காம்பினேஷன்

Canva

தமிழ்நாடு ஸ்டைல் கொத்தமல்லி இலை சட்னி மிகவும் சுவையான உணவாகும், மேலும் செய்முறையும் மிகவும் எளிமையானது. அதை எப்படி செய்வது என்பதை இங்கு பார்க்கலாம்.

Canva

கொத்தமல்லி இலை சட்னி செய்வது மிகவும் எளிது. இதோ அதன் செய்முறை.

முதலில் அடுப்பில் வாணலியை வைத்து, அதில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து வதக்கவும். 

Pexels

உளுத்தம் பருப்பு பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், பூண்டு பல், வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.

Pixabay

இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் குளிர்விக்கட்டும். பின்னர் அதை ஒரு மிக்ஸி ஜாடியில் போட்டு மென்மையாக அரைக்கவும்.

Pixabay

அரைத்த கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

அரைத்த கலவையுடன் கடுகு உளுந்து சேர்த்து தாளித்தால் சுவையான கொத்தமல்லி சட்னி ருசிக்க தயாராக உள்ளது.

எளிமையான வெயிலுக்கு உகந்த மோர்க் குழம்பு செய்முறை எப்படி என தெரியுமா?