சர்க்கரை நோயாளிகள்  கத்தரிக்காய் சாப்பிடலாமா?

pixa bay

By Pandeeswari Gurusamy
Jan 17, 2024

Hindustan Times
Tamil

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் தாங்கள் என்ன சாப்பிட வேண்டும், என்ன செய்யக்கூடாது என்று புரியவில்லை. பலருக்கும் தெரியாதது சர்க்கரை நோய் இருந்தால் கத்தரிக்காய் சாப்பிடலாமா வேண்டாமா? என்பது தான். இந்த கேள்விக்கு விஞ்ஞானம் பதிலளிக்கிறது. அங்கே என்ன சொல்லப்படுகிறது என்று பார்ப்போம்.

pixa bay

இந்த காய்கறி கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்க உதவுகிறது. உடலில் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும் இது சிறப்பான பங்கு வகிக்கிறது. கத்தரிக்காய் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. கத்தரிக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் உடலில் உள்ள நீரழிவை நீக்கி இரத்த ஓட்டத்தை சீராக வைக்கிறது. 

pixa bay

கத்திரிக்காய் மிகவும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது. இது மாவுச்சத்து இல்லாத உணவு. இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 ஆகும். எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காது.

pixa bay

கத்திரிக்காய் மிகவும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது.

pixa bay

 இது மாவுச்சத்து இல்லாத உணவு. இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 ஆகும். எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காது.

pixa bay

நார்ச்சத்து நிறைந்த இந்த காய்கறி மலச்சிக்கலையும் குணப்படுத்துகிறது. கத்தரிக்காயில் உள்ள ஃபோலேட் இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது.

pixa bay

 இதில் உற்பத்தியாகும் கிளைகோஅல்கலாய்டுகள் தோல் புற்றுநோயையும் தடுக்கிறது. எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் பல்வேறு வகையான கத்தரிக்காயை சேர்க்கலாம்.

pixa bay

கத்திரிக்காய் என்றால் பலருக்கு அலர்ஜி. அவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் கத்திரிக்காய் சாப்பிடக்கூடாது. ஏனெனில் அலர்ஜி பிரச்சனை அதிகரித்தால் அது தீவிர வடிவத்தை எடுக்கலாம். எனவே ஆரம்பத்திலேயே கவனமாக இருங்கள்.

pixa bay

முட்டை