சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் எந்த பொருளும் சரியாக சேமித்து வைக்கப்பட்டால் மட்டுமே புதியதாக இருக்கும். புளியை நீண்ட காலமாக எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
Unsplash
By Manigandan K T Jul 02, 2025
Hindustan Times Tamil
இந்திய சமையலறைகளில் புளி ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள். சட்னி, கறி மற்றும் பாரம்பரிய இனிப்புகள் செய்யும் போது கூட சிறிது புளி சேர்ப்பது சுவையை இரட்டிப்பாக்குகிறது.
Unsplash
புளி சமையலில் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
Unsplash
புளியை சேமிக்க எப்போதும் சுத்தமான, உலர்ந்த கொள்கலன்கள் அல்லது கேன்களைப் பயன்படுத்தவும். ஈரமான கரண்டிகளால் அல்லது ஈரமான கைகளால் கேனைத் தொட வேண்டாம்.
Unsplash
கொட்டைகளிலிருந்து புளி கூழை நீக்கி, ஒரு கிலோ புளியில் 10 கிராம் உப்பு சேர்க்கவும். உப்பு ஈரப்பதத்தை உறிஞ்ச உதவுகிறது. பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
Unsplash
புளியை சேமிக்க காற்று புகாத பாத்திரங்கள் மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகள் சிறந்தவை.
Unsplash
புளியை குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமித்து வைப்பது புதியதாக இருக்கும்.
Unsplash
புளியை வெயிலில் காய வைப்பதால் ஈரப்பதம் குறைகிறது. இது பூஞ்சையின் வளர்ச்சியை மேலும் குறைக்கிறது.
Unsplash
டாக்சிகளில் பயணிக்கும் பெண்கள். இந்த பாதுகாப்பு குறிப்புகளை மறந்துவிடாதீர்கள்!