தமிழ் செய்திகள்  /  புகைப்பட தொகுப்பு  /  Watermelon Buying Tips: தர்பூசணி வாங்கும் முன் நாம் கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்.. ரசாயன கலப்பா என கண்டறிவது எப்படி?

Watermelon Buying Tips: தர்பூசணி வாங்கும் முன் நாம் கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்.. ரசாயன கலப்பா என கண்டறிவது எப்படி?

Apr 12, 2024 07:01 AM IST Pandeeswari Gurusamy
Apr 12, 2024 07:01 AM , IST

FSSAI Tips to Identify Adulterated Watermelon: கலப்படம் செய்யப்பட்ட தர்பூசணியை அடையாளம் காண FSSAI சில டிப்ஸ்களை வழங்கி உள்ளது. தர்பூசணியின் உள்ளே சிவப்பு நிறத்திற்கு ரசாயனம் காரணமாக இருக்கலாம் என்பதை அடையாளம் காண இந்த தந்திரங்களில் சிலவற்றைப் பாருங்கள்.

ரசாயன தர்பூசணிகளை கண்டறிதல்: கோடைக்காலம் தொடங்கியவுடன் சந்தையில் தர்பூசணி ஏராளமாக கிடைக்கத் தொடங்குகிறது. சிவப்பு கலந்த இனிப்பு மற்றும் நீர் நிறைந்த தர்பூசணி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நீரிழப்பைத் தவிர்க்க குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் இதை சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் எல்லா பழங்களையும் போலவே, தர்பூசணியிலும் ரசாயனங்கள் செலுத்தப்படுகின்றன. அடையாளம் காண்பது முக்கியம்.

(1 / 6)

ரசாயன தர்பூசணிகளை கண்டறிதல்: கோடைக்காலம் தொடங்கியவுடன் சந்தையில் தர்பூசணி ஏராளமாக கிடைக்கத் தொடங்குகிறது. சிவப்பு கலந்த இனிப்பு மற்றும் நீர் நிறைந்த தர்பூசணி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நீரிழப்பைத் தவிர்க்க குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் இதை சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் எல்லா பழங்களையும் போலவே, தர்பூசணியிலும் ரசாயனங்கள் செலுத்தப்படுகின்றன. அடையாளம் காண்பது முக்கியம்.

இந்த வழியை அடையாளம் காணவும் - உங்கள் ஆரோக்கியத்தை தீங்கு விளைவிக்காமல் பாதுகாக்க உதவும் ரசாயன தர்பூசணிகளை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது என்பதை விளக்கும் வீடியோவை FSSAI வெளியிட்டது. 

(2 / 6)

இந்த வழியை அடையாளம் காணவும் - உங்கள் ஆரோக்கியத்தை தீங்கு விளைவிக்காமல் பாதுகாக்க உதவும் ரசாயன தர்பூசணிகளை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது என்பதை விளக்கும் வீடியோவை FSSAI வெளியிட்டது. 

ரசாயன தர்பூசணிகளை அடையாளம் காணவும்: தர்பூசணியில் உள்ள ரசாயனத்தை அடையாளம் காண, முதலில் தர்பூசணியை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பின்னர் காட்டன் பந்துகளை எடுத்து சிவப்பு நிற சதை பகுதியில் அழுத்தவும். பருத்தி பந்துகள் சிவப்பு நிறமாக மாறினால், தர்பூசணி ரசாயனத்தால் நிறம் மாறியுள்ளது என்று அர்த்தம்.

(3 / 6)

ரசாயன தர்பூசணிகளை அடையாளம் காணவும்: தர்பூசணியில் உள்ள ரசாயனத்தை அடையாளம் காண, முதலில் தர்பூசணியை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பின்னர் காட்டன் பந்துகளை எடுத்து சிவப்பு நிற சதை பகுதியில் அழுத்தவும். பருத்தி பந்துகள் சிவப்பு நிறமாக மாறினால், தர்பூசணி ரசாயனத்தால் நிறம் மாறியுள்ளது என்று அர்த்தம்.

தர்பூசணிக்கு ஊசி மூலம் ஒரு ரசாயன நிறம் வழங்கப்படுகிறது, இது தர்பூசணி சாற்றின் நிறத்தை சிவப்பு நிறமாக்குகிறது, மேலும் மக்கள் அதை அதிகமாக வாங்குகிறார்கள். 

(4 / 6)

தர்பூசணிக்கு ஊசி மூலம் ஒரு ரசாயன நிறம் வழங்கப்படுகிறது, இது தர்பூசணி சாற்றின் நிறத்தை சிவப்பு நிறமாக்குகிறது, மேலும் மக்கள் அதை அதிகமாக வாங்குகிறார்கள். 

சிவப்பு நிறத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் எரித்ரோசின் என்ற வேதிப்பொருளின் நீண்டகால  பயன்பாடு குழந்தைகளின் நடத்தையை பாதிக்கும், தைராய்டு செயல்பாட்டை பாதிக்கும் மற்றும் பலவிதமான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.  

(5 / 6)

சிவப்பு நிறத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் எரித்ரோசின் என்ற வேதிப்பொருளின் நீண்டகால  பயன்பாடு குழந்தைகளின் நடத்தையை பாதிக்கும், தைராய்டு செயல்பாட்டை பாதிக்கும் மற்றும் பலவிதமான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.  

கார்பைடு சேதம் - கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்களிலும் பழங்களை வளர்க்க கார்பைடு பயன்படுத்தப்படுகிறது. தர்பூசணியில் வெள்ளை பவுடர் போன்ற பொருள் தோன்றினால், அது கார்பைடாக இருக்கலாம். முழுவதுமாக தண்ணீரில் கழுவிய பின்னரே அதை வெட்டத் தொடங்குங்கள்.

(6 / 6)

கார்பைடு சேதம் - கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்களிலும் பழங்களை வளர்க்க கார்பைடு பயன்படுத்தப்படுகிறது. தர்பூசணியில் வெள்ளை பவுடர் போன்ற பொருள் தோன்றினால், அது கார்பைடாக இருக்கலாம். முழுவதுமாக தண்ணீரில் கழுவிய பின்னரே அதை வெட்டத் தொடங்குங்கள்.

IPL_Entry_Point

மற்ற கேலரிக்கள்