சமையலறையில் எளிதில் கெட்டுப்போகாத 6 உணவுப் பொருட்களை பார்க்கலாமா.. அரிசி முதல் சர்க்கரை வரை!
தேன் மற்றும் சர்க்கரை போன்ற சில உணவுகள் பாதுகாப்பானவை மற்றும் முறையாக சேமித்து வைத்தால் வாழ்நாள் முழுவதும் நல்லது. ஆனால், காலாவதி தேதி கடந்த மற்றும் எப்போது வேண்டுமானாலும் பயன்படுத்தக்கூடிய 6 சமையலறைப் பொருட்களைப் பற்றிய தகவலை இங்கே தருகிறோம்.
(1 / 8)
நீங்கள் கடைக்குச் செல்லும்போது, அங்கு வைக்கப்பட்டுள்ள எல்லாவற்றிலும் பெஸ்ட் பிஃபோர் லேபிள் காட்டப்படும். இதன் பொருள் நீங்கள் வாங்கிய பொருளை எவ்வளவு காலம் பயன்படுத்தலாம் என்பதற்காக தான். ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட தேதி மற்றும் மாதம் வரை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது அவசியமில்லை. ஏனெனில் சில சமையலறை பொருட்கள் பல மாதங்கள் அல்லது வருடங்கள் நீடிக்கும் மற்றும் பயன்படுத்தும் போது எந்த பக்க விளைவுகளும் இருக்காது. தானியங்கள், உப்பு மற்றும் அரிசி ஆகியவை சமையலறையில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.(freepik)
(2 / 8)
கொரோனா லாக்டவுன் போன்ற சூழ்நிலைகளில், வெளி கடைகள் மூடப்பட்டபோது, இவற்றின் முக்கியத்துவம் கணிசமாக அதிகரித்தது. சுய தனிமைப்படுத்தலின் போது இந்த விஷயங்கள் கைக்கு வந்தன. உதாரணமாக, தேன் மற்றும் சர்க்கரை போன்ற சில உணவுகள் பாதுகாப்பானவை மற்றும் முறையாக சேமித்து வைத்தால் வாழ்க்கைக்கு நல்லது. ஆனால், காலாவதி தேதி கடந்த மற்றும் எப்போது வேண்டுமானாலும் பயன்படுத்தக்கூடிய 6 சமையலறைப் பொருட்களைப் பற்றிய தகவலை இங்கே தருகிறோம்.
(3 / 8)
தேன் எளிதில் கெட்டுப் போகாது. நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்த பிறகு உங்கள் தேன் கெட்டியாக இருந்தால், உங்கள் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனை வெதுவெதுப்பான நீரில் 5-10 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இது அதை மீண்டும் மென்மையாக்கும் மற்றும் மீண்டும் சாதாரணமாக தோற்றமளிக்கும். மேலும், இது வழக்கம் போல் இனிப்பாக இருக்கும். ஆனால் தேன் தூய்மையாக இருக்க வேண்டும், கலப்படம் செய்யாமல் இருக்க வேண்டும்.
(4 / 8)
சர்க்கரை என்பது நம் சமையலறையில் மிகவும் பொதுவான பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது உப்பு போல கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சர்க்கரையை சரியான கொள்கலனில் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் சர்க்கரையை எடுப்பதற்கு ஈரமான கரண்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஈரப்பதத்திலிருந்து விலகி வைத்திருந்தால் சர்க்கரை எளிதாக பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும். நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்தால் கெட்டியாகலாம், ஆனால் அதன் இனிப்பு மாறாது. வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை இரண்டும் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இது எப்போதும் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.
(5 / 8)
அரிசி, பருப்பு மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளை தயாரிக்க உப்பு தினமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முக்கியமாக நம் உணவில் சுவையை அதிகரிக்கும். உண்மையில், உப்பு மற்ற உணவுகளைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுகிறது, ஏனெனில் இது தேனைப் போலவே, உப்பும் பாக்டீரியாவை நீரிழப்பு செய்கிறது மற்றும் நீங்கள் அதை சரியாக சேமித்து வைத்தால் பல ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தலாம். ஆனால், உப்பு வலுவூட்டப்பட்டாலோ அல்லது அயோடின் கலந்தாலோ, அது சாதாரண பழைய உப்புடன் ஒப்பிடும்போது காலப்போக்கில் மோசமடையலாம்.
(6 / 8)
சோள மாவு முக்கியமாக கிரேவிகள், சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களை கெட்டியாக்கப் பயன்படுகிறது. மேலும் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கலாம். ஆனால் அது எந்த வகையான ஈரப்பதத்துடனும் தொடர்பு கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் சோள மாவுச்சத்தை காற்று புகாத ஜாடியில் சேமித்து வைக்கலாம், அது சில வருடங்கள் நன்றாக இருக்கும்.
(7 / 8)
அரிசியை எப்போதும் காற்று புகாத டப்பாவில் வைத்திருங்கள். நல்ல அரிசியை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைத்து, ஒரு சிறிய கொள்கலனை தனியே வைத்து அன்றாட உபயோகத்திற்காக வைத்துக் கொள்ளலாம். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், பெரிய கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் அரிசி ஈரப்பதம் வெளிப்படாமல் பாதுகாக்கப்படும். ஏனெனில் வெள்ளை அரிசி ஈரப்பதத்தால் கெட்டுவிடும்.
மற்ற கேலரிக்கள்