மழை காலங்களில் கிச்சடி.. இதற்கு என்ன காரணம்? உடலில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்தும் தெரியுமா?

மழை நாட்களில் பல வீடுகளில் கிச்சடி உண்ணப்படுகிறது. பலர் அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை வேகவைத்து கிச்சடி தயாரிக்கிறார்கள். இது அதே நேரத்தில் வயிற்றை நிரப்புவதால் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் மழை நாளில் ஏன் கிச்சடி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இன்று தெரிந்து கொள்வோம்.  

மழை நாட்களில் கிச்சடி ஏன் உண்ணப்படுகிறது, கிச்சடியின் வரலாற்றை அறிய, நீங்கள் முதலில் அந்த வரலாற்றை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அப்படிப்பட்ட நாளில் நீங்கள் ஏன் கிச்சடி சாப்பிட ஆரம்பித்தீர்கள் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம்.  

இடம்பெயர்ந்த மக்கள் தெருக்களில் பாடி அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை தட்சணையாக பெற்றனர். அவர்கள் அரிசியையும் பருப்பையும் ஒன்றாக கலந்து சமைத்து மிக விரைவாகவும் தொந்தரவு இல்லாமலும் சாப்பிடுவார்கள். பின்னர் இந்த உணவுக்கு கிச்சடி என்று பெயரிடப்பட்டது. ஆனால் அது அவர்களின் தினசரி உணவு.  

முகலாயர் காலத்தில் அக்பரின் அமைச்சர் அபுல் பாசல் தனது ஐன்-இ-அக்பரியில் பல்வேறு வகையான கிச்சடி தயாரிப்பது பற்றி பேசினார். ஜஹாங்கீருக்கும் கிச்சடி மீது காதல் இருந்ததாகக் கூறப்படுகிறது. அதில் பிஸ்தா, உலர் திராட்சையும் கலந்து சாப்பிட்டார்கள். 

 அரிசியும் பருப்பு வகைகளும் ஒன்றாக இருப்பதால், அதில் உள்ள நார்ச்சத்தின் அளவு போதுமானது. எனவே சூடான கிச்சடி பல நோய்களை குணப்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது. குறிப்பாக தொண்டை புண் அல்லது அது போன்ற ஏதாவது. மழைக்காலங்களில் நீரினால் பரவும் நோய்கள் அதிகரிக்கின்றன. சூடான கிச்சடி அந்த நோய்களை சமாளிக்கும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள்.