Coffee: Hot காபி vs Cold காபி.. இரண்டில் எது ஆரோக்கியமானது?

Aug 12, 2024 06:25 AM IST Manigandan K T

Aug 12, 2024 06:25 AM , IST

Manigandan K T

பலர் ஒரு கப் காபியுடன் தங்கள் நாளைத் தொடங்குகிறார்கள்! ஆனால் எது சிறந்தது - சூடான காபி அல்லது குளிர்ச்சியான காபி? ஊட்டச்சத்து நிபுணர் என்ன சொல்கிறார் என கேட்போம் வாங்க.

(1 / 7)

"சூடான மற்றும் குளிர்ச்சியான காபிக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் காய்ச்சும் முறைகளில் உள்ளது. சூடான காபி, கொதிக்கும் நீர் அல்லது பால் காபி பீன்ஸ் மீது ஊற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. சூடான காபியானது, செழுமையான எண்ணெய்கள் மற்றும் நறுமண கலவைகள் உட்பட முழு அளவிலான சுவைகளைப் பிரித்தெடுக்க உதவுகிறது, இது ஒரு சிறந்த, நறுமண சுவையை உருவாக்குகிறது," என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் சான்றளிக்கப்பட்ட நீரிழிவு கல்வியாளருமான டாக்டர் அர்ச்சனா பத்ரா விளக்குகிறார்.

(2 / 7)

மாறாக, குளிர்ச்சியான காபி, ஐஸ் க்யூப்ஸ், பால் மற்றும் சர்க்கரை (விரும்பினால்) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர்ச்சியான காபி தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு முறை சூடான காபியை காய்ச்சுவதும், பின்னர் அதை ஐஸ் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் விரைவாக குளிர்விப்பதும் அடங்கும். இந்த முறை நேரம் ஆகலாம்.

(3 / 7)

சூடான காபி பீன்ஸில் இருந்து கரையக்கூடிய கலவைகள் மற்றும் எண்ணெய்களை வெப்பம் பிரித்தெடுப்பதன் காரணமாக ஆழமான, சிக்கலான சுவைகளுடன் ஒரு நல்ல, நறுமணத்தை வழங்குகிறது. குளிர்ச்சியான காபி மென்மையானது, பெரும்பாலும் அமிலத்தன்மை குறைவாக உள்ளது மற்றும் பொதுவாக சூடான காபியின் சுவையை ஒத்திருக்கிறது. பால், கிரீம் அல்லது சுவையூட்டப்பட்ட சிரப்கள் போன்ற சேர்க்கைகள் மூலம் அதன் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.

(4 / 7)

உங்கள் காபியின் சுவையை வெப்பநிலை கணிசமாக பாதிக்கிறது. சூடான காபி ஆறுதல் மற்றும் ஊக்கமளிக்கிறது, இது குறிப்பாக குளிர்ந்த காலநிலையில் அனுபவிக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த காபி புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும், குளிர்ச்சியூட்டுவதாகவும், வெப்பமான நாட்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

(5 / 7)

"இரண்டு வகையான காபிகளிலும் உள்ள காஃபின் அளவுகள் காய்ச்சும் நுட்பம் மற்றும் காபிக்கு தண்ணீர் அல்லது பால் விகிதத்தைப் பொறுத்தது. அதிக நேரம் காய்ச்சுவதால் சூடான காபியில் அதிக செறிவு இருக்கலாம்,” என்கிறார் டாக்டர் பாத்ரா. காஃபின் உள்ளடக்கம் பயன்படுத்தப்படும் காபியின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும், எனவே காஃபின் அளவை ஒப்பிடும்போது குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு முறை மற்றும் காபி வகை ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

(6 / 7)

சூடான காபி அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பெயர் பெற்றது. அமெரிக்கன் கெமிக்கல் சொசைட்டியின் கூற்றுப்படி, சூடான காபி பொதுவாக குளிர் கஷாயத்தை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, சில நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

(7 / 7)

சூடான காபியின் நறுமணம், புதிதாக காய்ச்சும்போது, அமைதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, சூடான காபியின் சூடு ஆறுதல் அளிக்கிறது, குறிப்பாக குளிர்ந்த காலநிலையில், மேலும் உங்கள் மனநிலையை உயர்த்த உதவும். "சூடான ஒரு கப் காபி குடிப்பது மகிழ்ச்சியாகவும், ஆறுதலாகவும் இருக்கும், ஆனால் அது ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் உங்கள் நாளை கிக்ஸ்டார்ட் செய்யவும் உதவும்" என்று டாக்டர் பாத்ரா கூறுகிறார்.

மற்ற கேலரிக்கள்