கோடையில் புதினா இலைகள் வாடாமல் இருக்க வேண்டுமா? இதோ இந்த டிப்ஸ்களை பின்பற்றி பாருங்கள்!

கோடை வெயிலில் கொத்தமல்லி, கீரை மற்றும் புதினா போன்ற இலைகளை புதியதாக வைத்திருப்பது நிச்சயமாக ஒரு சவால். புதிய கீரைகளை வாங்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தாலும், அது விரைவில் வாடிவிடும். இலைகள் வாங்கிய 2 மணி நேரத்தில் சூரிய ஒளி பட்டு காய்ந்துவிடும். 100 கிராமாக இருந்த கீரை வகைகள் சிறிது நேரத்தில் வாடி, 20 கிராம் எடையாக மாறுகின்றன. இது விரைவாக காய்ந்து விடுவதால் பயன்படுத்துவதும் கடினம்.

கோடையில் புதினா இலைகளை புதியதாக வைத்திருப்பது சாத்தியமற்றது அல்ல என்று சொல்ல முடியாது. வெப்பமான நாட்களில் புதினா இலைகளை சுத்தமாகவும், புதியதாகவும் வைத்திருக்க சில குறிப்புகள் உள்ளன. இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவது புதினா இலைகளை ஒரு வாரம் வரை புதியதாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் நறுமணத்தை பாதிக்காமல் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் புதினாவை அதிகம் பயன்படுத்துபவராக இருந்தால், இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

புதினா இலைகளை கழுவவும்: புதினா இலைகளை வாங்கிய பிறகு, அவற்றின் தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை நேர்த்தியாக கழுவவும். புதினாவை வாங்கி வந்தவுடன் குழாய் நீரில் கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள். இது வேதியியல் கூறுகளை சுத்தம் செய்கிறது. இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், இலைகள் விரைவாக கெட்டுப்போகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்யலாம்.

இலைகளை கெட்டுப்போகாமல் கழுவுவது முக்கியம்: புதினா இலைகளைக் கழுவும்போது இலைகளை சேதப்படுத்தாமல் கழுவுவது முக்கியம். இலைகளை கடினமாக தேய்ப்பதால் இலைகள் உரிந்து உடைந்துவிடும். எனவே இவை பயன்படுத்த முடியாததாக இருக்கலாம்.

புதினா இலைகளை உலர வைக்கவும்: புதினா இலைகளை நேர்த்தியாக கழுவிய பிறகு, கீரைகளை நீர் இல்லாததாக மாற்றவும். ஈரப்பதம் இருந்தால், இலைகள் விரைவாக கெட்டுவிடும். கழுவிய பிறகு, ஒரு துண்டு அல்லது துணி உதவியுடன், கீரைகளில் தண்ணீர் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கோடையில் புதினா இலைகள் புதியதாக இருக்க பூங்கொத்து முறை சிறந்தது. இதற்காக, புதினா இலைகளின் அடிப்பகுதியை வெட்டுங்கள். பின்னர் அரை அங்குல தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட பாட்டிலில் புதினா தண்டுகளை வைக்கவும்.

பின்னர் இலைகளை பிளாஸ்டிக் கவர் கொண்டு மூடி வைக்கவும். இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்றினால், புதினா இலைகள் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் புதியதாக இருக்கும். புதினா இலைகளை எடுத்து டிஷ்யூ பேப்பரால் மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் வலை பையில் சேமிக்கவும்.