தமிழ் செய்திகள்  /  Photo Gallery  /  Health Tips Ghee Vs Butter Which Is Better For Health Benefits Of Butter And Ghee Which Is Good For Heart Health

Ghee vs Butter: உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது நெய்யா.. வெண்ணெய்யா?

Feb 22, 2024 07:55 AM IST Pandeeswari Gurusamy
Feb 22, 2024 07:55 AM , IST

வெண்ணெய் மற்றும் நெய் என்று வரும்போது ஆரோக்கியத்திற்கு எது சிறந்தது என்ற குழப்பம் பலருக்கு உள்ளது. அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருப்பதால், இந்த இரண்டையும் சாப்பிட மக்கள் தயங்குகிறார்கள். எனவே வெண்ணெய் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்ததா, நெய் சிறந்ததா? குழப்பத்திற்கான பதில் இதோ.

இன்றைய காலக்கட்டத்தில் டயட் விஷயத்தில் குழப்பம் ஏற்படுவது இயல்புதான். எதைச் சாப்பிடலாம், எதைச் சாப்பிடக்கூடாது என்ற குழப்பத்தில் வாழ்கிறோம். மேலும், வெண்ணெய், நெய் என்று வரும்போது, ​​அதில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் இருப்பதால் அதை உட்கொள்வது நல்லதல்ல என்று மருத்துவர்கள் கூட கூறுகிறார்கள். வெண்ணெய் மற்றும் நெய்யை அதிகமாக உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் என்பது உண்மைதான் என்றாலும், அவை நாம் நினைப்பது போல் மோசமானவை அல்ல. இருப்பினும், ஆரோக்கியம் என்று வரும்போது, ​​வெண்ணெய் சிறந்ததா அல்லது நெய் சிறந்ததா என்பது குறித்து அடிக்கடி விவாதங்கள் உள்ளன. இவை நம் வாழ்க்கை முறையை மாற்றவில்லை, சமையலில் இவற்றின் பயன்பாடு வேறு. எனவே பின்வரும் காரணிகளின் அடிப்படையில் வெண்ணெய் அல்லது நெய் பயன்படுத்தலாமா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்

(1 / 6)

இன்றைய காலக்கட்டத்தில் டயட் விஷயத்தில் குழப்பம் ஏற்படுவது இயல்புதான். எதைச் சாப்பிடலாம், எதைச் சாப்பிடக்கூடாது என்ற குழப்பத்தில் வாழ்கிறோம். மேலும், வெண்ணெய், நெய் என்று வரும்போது, ​​அதில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் இருப்பதால் அதை உட்கொள்வது நல்லதல்ல என்று மருத்துவர்கள் கூட கூறுகிறார்கள். வெண்ணெய் மற்றும் நெய்யை அதிகமாக உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் என்பது உண்மைதான் என்றாலும், அவை நாம் நினைப்பது போல் மோசமானவை அல்ல. இருப்பினும், ஆரோக்கியம் என்று வரும்போது, ​​வெண்ணெய் சிறந்ததா அல்லது நெய் சிறந்ததா என்பது குறித்து அடிக்கடி விவாதங்கள் உள்ளன. இவை நம் வாழ்க்கை முறையை மாற்றவில்லை, சமையலில் இவற்றின் பயன்பாடு வேறு. எனவே பின்வரும் காரணிகளின் அடிப்படையில் வெண்ணெய் அல்லது நெய் பயன்படுத்தலாமா என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்: நெய் மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. வெண்ணெய் மற்றும் நெய் இரண்டிலும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ரிபோஃப்ளேவின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது.

(2 / 6)

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்: நெய் மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. வெண்ணெய் மற்றும் நெய் இரண்டிலும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ரிபோஃப்ளேவின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது.

வெண்ணெய் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. அது நமது பார்வையையும் கூர்மையாக்குகிறது. இது மார்பக மற்றும் வயிற்றுப் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் CLA அமிலமும் நெய்யில் உள்ளது. இது இருதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

(3 / 6)

வெண்ணெய் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. அது நமது பார்வையையும் கூர்மையாக்குகிறது. இது மார்பக மற்றும் வயிற்றுப் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் CLA அமிலமும் நெய்யில் உள்ளது. இது இருதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம்: வெண்ணெயை விட நெய்யில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. ஒரு தேக்கரண்டி நெய்யில் சுமார் 120 கலோரிகள் உள்ளன, அதே சமயம் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெயில் சுமார் 102 கலோரிகள் உள்ளன.

(4 / 6)

கலோரி உள்ளடக்கம்: வெண்ணெயை விட நெய்யில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. ஒரு தேக்கரண்டி நெய்யில் சுமார் 120 கலோரிகள் உள்ளன, அதே சமயம் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெயில் சுமார் 102 கலோரிகள் உள்ளன.

லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம்: நெய்யை விட வெண்ணெயில் பால் புரதம் குறைவாக உள்ளது. அந்த காரணத்திற்காக, பால் ஒவ்வாமை மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள் அதைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். தினசரி புரத உட்கொள்ளலுக்கு பால் பொருட்களை நம்பியிருந்தால், வெண்ணெய் நிச்சயமாக சிறந்தது.

(5 / 6)

லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம்: நெய்யை விட வெண்ணெயில் பால் புரதம் குறைவாக உள்ளது. அந்த காரணத்திற்காக, பால் ஒவ்வாமை மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள் அதைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். தினசரி புரத உட்கொள்ளலுக்கு பால் பொருட்களை நம்பியிருந்தால், வெண்ணெய் நிச்சயமாக சிறந்தது.

மேலே உள்ள விஷயங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, வெண்ணெய் அல்லது நெய் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்ததா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். ஆனால் ஒன்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் நெய்யை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஆபத்து இல்லை.

(6 / 6)

மேலே உள்ள விஷயங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, வெண்ணெய் அல்லது நெய் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்ததா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். ஆனால் ஒன்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் நெய்யை அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஆபத்து இல்லை.

IPL_Entry_Point

மற்ற கேலரிக்கள்