Ash Gourd Halwa: ஒரே நேரத்தில் சுவையும், ஆரோக்கியமும்.. வெண் பூசணி அல்வா செய்வது எப்படி?
தமிழ் செய்திகள்  /  புகைப்பட தொகுப்பு  /  Ash Gourd Halwa: ஒரே நேரத்தில் சுவையும், ஆரோக்கியமும்.. வெண் பூசணி அல்வா செய்வது எப்படி?

Ash Gourd Halwa: ஒரே நேரத்தில் சுவையும், ஆரோக்கியமும்.. வெண் பூசணி அல்வா செய்வது எப்படி?

Jan 31, 2025 05:54 PM IST Muthu Vinayagam Kosalairaman
Jan 31, 2025 05:54 PM , IST

  • Ash Gourd Halwa: பல்வேறு உடல் ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டிருக்கும் பூசணிக்காய் வைத்து பொரியல்,கூட்டு போன்றவற்றை சமைத்து பலரும் சாப்பிடுவதுண்டு. இதில் சில இனிப்பு பலகாரங்களையும் தயார் செய்யலாம். அந்த வகையில் அனைத்து வயதினரும் விரும்பி சாப்பிடும் விதமாக வெண் பூசணி அல்வா செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம்

வெண் பூசணிக்காயில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. இதை சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெறலாம் 

(1 / 9)

வெண் பூசணிக்காயில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. இதை சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெறலாம் 

(Canva/Pinterest)

சரியாக பராமரித்தால் நீண்ட நாள்கள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும் காய்கறிகளில் ஒன்றாக வெண் பூசணிக்காய் உள்ளது. வெண்பூசணியின் தோல்களிலும் பல நன்மைகள் இருக்கின்றன. அதை வைத்து கூட சில உணவு வகைகளை தயார் செய்யலாம். வெண்பூசணியை வைத்து சுவை மிகுந்த அல்வா செய்வது எப்படி என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்

(2 / 9)

சரியாக பராமரித்தால் நீண்ட நாள்கள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும் காய்கறிகளில் ஒன்றாக வெண் பூசணிக்காய் உள்ளது. வெண்பூசணியின் தோல்களிலும் பல நன்மைகள் இருக்கின்றன. அதை வைத்து கூட சில உணவு வகைகளை தயார் செய்யலாம். வெண்பூசணியை வைத்து சுவை மிகுந்த அல்வா செய்வது எப்படி என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்

(Canva)

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு முழுமையான வெண்பூசணி, பூண்டு - 4 கப், சர்க்கரை - 2 கப், நெய்- 3/4 கப், திராட்சை- முந்திரி - சிறிது அளவு 

(3 / 9)

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு முழுமையான வெண்பூசணி, பூண்டு - 4 கப், சர்க்கரை - 2 கப், நெய்- 3/4 கப், திராட்சை- முந்திரி - சிறிது அளவு 

(Pinterest)

Step 1: அல்வா தயாரிக்கும் முறை: முதலில் பூண்டை நன்கு கழுவவும். பின்னர் தோலை நீக்கி, உள் பகுதியை நன்றாக தட்டி எடுக்கவும்

(4 / 9)

Step 1: அல்வா தயாரிக்கும் முறை: முதலில் பூண்டை நன்கு கழுவவும். பின்னர் தோலை நீக்கி, உள் பகுதியை நன்றாக தட்டி எடுக்கவும்

(Pinterest)

Step-2: இப்போது ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து, திராட்சை மற்றும் முந்திரி பருப்புகளை வறுத்து, ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்

(5 / 9)

Step-2: இப்போது ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து, திராட்சை மற்றும் முந்திரி பருப்புகளை வறுத்து, ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்

(Pinterest)

Step-3: பூசணிக்காயை நன்கு துருவி சேர்த்து நெய் சேர்த்த அதே பாத்திரத்தில் சேர்த்து வதக்கவும். அது நன்றாக வறுக்கப்பட வேண்டும், பூசணி அதன் தண்ணீரை வெளியேற்றும். அது ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்

(6 / 9)

Step-3: பூசணிக்காயை நன்கு துருவி சேர்த்து நெய் சேர்த்த அதே பாத்திரத்தில் சேர்த்து வதக்கவும். அது நன்றாக வறுக்கப்பட வேண்டும், பூசணி அதன் தண்ணீரை வெளியேற்றும். அது ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்

(Pinterest)

Step-4: பூசணிக்காயை நன்கு வறுபட்ட பிறகு, அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில், கிளறும் போது சர்க்கரையில் இருந்து சிறிது தண்ணீர் வெளியேறும். ஒரு கரண்டியால் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். அது நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும்

(7 / 9)

Step-4: பூசணிக்காயை நன்கு வறுபட்ட பிறகு, அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில், கிளறும் போது சர்க்கரையில் இருந்து சிறிது தண்ணீர் வெளியேறும். ஒரு கரண்டியால் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். அது நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும்

(Pinterest)

Step-5: இறுதியாக கொஞ்சம் நெய் சேர்த்து, பாத்திரத்தில் இருக்கும் சர்க்கரை பாகுவுடன் வறுபட்ட பூசணிக்காய சேர்த்து கரண்டியால் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். இந்த கலவை அல்வா பதத்துக்கு வெந்ததும், அதனுடன் வறுத்த திராட்சை மற்றும் முந்திரி பருப்புகளைச் சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான் சுவை மிகுந்த வெண்பூசணி அல்வா சுடச்சுட ரெடி

(8 / 9)

Step-5: இறுதியாக கொஞ்சம் நெய் சேர்த்து, பாத்திரத்தில் இருக்கும் சர்க்கரை பாகுவுடன் வறுபட்ட பூசணிக்காய சேர்த்து கரண்டியால் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். இந்த கலவை அல்வா பதத்துக்கு வெந்ததும், அதனுடன் வறுத்த திராட்சை மற்றும் முந்திரி பருப்புகளைச் சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான் சுவை மிகுந்த வெண்பூசணி அல்வா சுடச்சுட ரெடி

(Pinterest)

உங்கள் வீட்டில் வைத்தே எளிதாக செய்யக்கூடிய இந்த சுவை மிகுந்த அல்வா உள்ளது. உங்களுக்கு சர்க்கரை பிடிக்கவில்லை என்றால், சுவைக்கு வெல்லத்தை வைத்து தயார் செய்யலாம்

(9 / 9)

உங்கள் வீட்டில் வைத்தே எளிதாக செய்யக்கூடிய இந்த சுவை மிகுந்த அல்வா உள்ளது. உங்களுக்கு சர்க்கரை பிடிக்கவில்லை என்றால், சுவைக்கு வெல்லத்தை வைத்து தயார் செய்யலாம்

(Pinterest)

மற்ற கேலரிக்கள்