Eating Salt Side effects: தினமும் அதிக உப்பு சாப்பிடுகிறீர்களா? அது எவ்வளவு ஆபத்தானது தெரியுமா?

உப்பு இல்லாத பண்டம் குப்பையிலே என்பது பழமொழி. ஆனால் அதிக அளவு உப்பு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று தெரியுமா?

நாம் உணவாக உட்கொள்ளும் உப்பு அடிப்படையில் சோடியம் குளோரைடு. இதில் 40 சதவீதம் சோடியம் மற்றும் மீதமுள்ள 60 சதவீதம் குளோரைடு உள்ளது. உலக சுகாதார நிறுவனமும் உப்பு உட்கொள்ளல் குறித்து சில தகவல்களை அளித்துள்ளது.

அதிக உப்பு சாப்பிடுவது சில மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. அதிக உப்பு சாப்பிடுவது கடுமையான உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தும். உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உலகில் உள்ள ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமான சோடியத்தை உட்கொள்கிறார்கள். ஒரு வயது வந்தவர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 4310 மி.கி சோடியத்தை உட்கொள்கிறார். இது ஹூவின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகம்.

உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 2,000 மில்லிகிராம் சோடியம் அல்லது 5 கிராமுக்கு குறைவாக உப்பை உட்கொள்ள வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு இது இன்னும் குறைவு. ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் பொது சுகாதாரத் துறையின் படி, 14 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 1,500 மில்லிகிராம் சோடியத்தை உட்கொள்ளலாம்.

இந்த அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 18 லட்சத்து 90 ஆயிரம் பேர் உயிரிழக்கின்றனர்.  NHS, அமெரிக்க சுகாதார சேவைகள் துறையின் கூற்றுப்படி, அதிக உப்பு சாப்பிடுவது உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை தீவிர விகிதத்தில் அதிகரிக்கிறது. மேலும், அதிக உப்பு சாப்பிடுவது கால்சியம் குறைபாடு மற்றும் எலும்புகளில் இருந்து கால்சியத்தை உறிஞ்சிவிடும்.