வெங்காயம் வெட்டும்போது கண்களிலை தாரை தாரையா கண்ணீர் வருதா.. இந்த ட்ரிக்கை பாலோ பண்ணுங்க மக்களே!

வெங்காயம் நறுக்குவது மிகவும் கடினமாக தெரிகிறது. குறிப்பாக நீங்கள் சமையலறைக்கு புதியவர் அல்லது நிறைய வெங்காயத்தை வெட்ட வேண்டியிருந்தால் அது சிரமம். உங்கள் கண்களில் வெங்காயம் வெட்டும் போது கண்ணீர் வெளியேறத் தொடங்கினால், இந்த தந்திரத்தைப் பின்பற்றவும். இதன் உதவியுடன் வெங்காயத்தை வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

வெங்காயத்தில் அமினோ அமிலம் சல்பாக்சைடு உள்ளது. வெங்காயத்தை வெட்டும்போது, அவை கண்களுக்குச் சென்று கண்களில் இருக்கும் நீருடன் வினைபுரிகின்றன. இதன் காரணமாக கண்களில் ப்ரோபான்டைல் ஆக்சைடு என்ற வாயு உருவாகிறது. இதனால் கண்களில் எரிச்சல் ஏற்படுவதோடு, அதிக கண்ணீர் உற்பத்தியாகி வெளியேறும். 

கண்ணீரின் உற்பத்தி வெங்காயத்தில் உள்ள கந்தகத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. வெங்காயத்தில் எவ்வளவு கந்தகம் இருக்கிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக கண்ணீரும் உருவாகும்.

நீங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டப் போகும் போதெல்லாம், ஒரு துணி அல்லது டிஷ்யூவை நனைத்து அருகில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வைக்கவும். இப்படி செய்வதால் வெங்காயத்தில் இருந்து வெளியேறும் வாயு, அருகில் இருக்கும் தண்ணீருடன் வினைபுரிந்து கண்ணீர் வராது.

புதிய வெங்காயத்தை வெட்டும்போது அதிகப்படியான கண்ணீர் இருந்தால், வெங்காயத்தின் தோலை மட்டும் அகற்ற வேண்டாம். வெங்காயத்தை தோலுடன் சேர்த்து வட்ட வளையங்களாக நறுக்கவும்.

இவ்வாறு செய்வதால் வெங்காயத்தோல் எளிதில் நீங்குவதுடன் கண்ணீரும் குறையும். மேலும், வெங்காயம் வெட்டும் பணியும் விரைந்து நடைபெறும்.