ஆரோக்கிய உணவுகள்: உங்கள் கல்லீரல் கவனிங்க ப்ளீஸ்.. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துக்கு நன்மை தரும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்
தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  ஆரோக்கிய உணவுகள்: உங்கள் கல்லீரல் கவனிங்க ப்ளீஸ்.. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துக்கு நன்மை தரும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்

ஆரோக்கிய உணவுகள்: உங்கள் கல்லீரல் கவனிங்க ப்ளீஸ்.. கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துக்கு நன்மை தரும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்

Muthu Vinayagam Kosalairaman HT Tamil
Published Apr 19, 2025 02:30 PM IST

வளர்சிதை மாற்றங்களின் நச்சுத்தன்மை நீக்குதல் உள்பட பல்வேறு வேலையை செய்யும் கல்லீரலை வலுவான ஊட்டச்சத்து திட்டத்துடன் கவனித்துக் கொள்வது மிக மிக அவசியம். எனவே கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பேனி பராமரிக்கும் சரியான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் எவையெல்லாம் என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துக்கு நன்மை தரும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துக்கு நன்மை தரும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்

வளர்சிதை மாற்றங்களின் நச்சுக்களை வடிகட்டி நீக்குதல், புரதத் தொகுப்பு மற்றும் செரிமானத்துக்கு தேவையான உயிர்வேதியியல் பொருட்களை உற்பத்தி செய்தல் உள்ளிட்ட பணிகள் செய்கிறது. செரிமானம் அடைந்த உணவை இரத்தத்தில் இருந்து எடுத்துச் சேமித்து, பின்னர் தேவைப்படும் போது குருதியில் மீண்டும் சேர்க்கிறது.

மனித உடல் மட்டுமல்லாமல் முதுகெலும்பு உள்ள அனைத்து உயிரனங்களுக்கும் கல்லீரல் இருக்கும். அத்துடன் அவை முக்கியமான உறுப்பாகவும் உள்ளது.

உலக கல்லீரல் தினம் ஆண்டுதோறும் ஏப்ரல் 19ஆம் தேதி கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது. இதையடுத்து உலக கல்லீரல் நாளான இன்று கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பேனி காக்கும் உணவுகள் எவையெல்லாம் என்பதை பார்க்கலாம்.

'உணவே மருந்து' என்பது இந்த ஆண்டுக்கான கல்லீரல் தினம் கருப்பொருளாக உள்ளது. இதையடுத்து உங்கள் அன்றாட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துடன் எவ்வாறு தொடர்புடையது மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை இயற்கையாகவே எவ்வாறு ஆதரிக்கலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்

சரியான உணவுகளை தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிடுவதன் மூலம், குடிப்பதன் மூலம், உங்கள் கல்லீரலை நீண்ட காலத்துக்கு ஆரோக்கியமாகப் பராமரிக்க முடியும்.

உங்கள் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கவும், நச்சு நீக்கத்தை ஊக்குவிக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், மீள் உருவாக்கத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும் சூப்பர்ஃபுட்கள் மற்றும் பானங்களை பற்றி இரைப்பை குடல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைத்திருக்கும் சில விஷயங்களை பார்க்கலாம்

டெல்லியில் உள்ள ஃபோர்டிஸ் மருத்துவமனையின் இரைப்பை குடல் துறையின் மூத்த ஆலோசகர் டாக்டர் சுபம் வத்ஸ்யா, பகிர்ந்து கொண்ட கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துக்கான சிறந்த உணவுகள் எவையெல்லாம் என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்

1. மஞ்சள்

ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு:

குர்குமின் (செயலில் உள்ள மூலப்பொருள்)

வைட்டமின்கள் சி, ஈ மற்றும் கே

இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள்

நார்ச்சத்து

கல்லீரலுக்கான நன்மைகள்:

மஞ்சள் அதன் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. இதில் இருக்கும் குர்குமின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, கல்லீரல் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் பித்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.

எப்போது உட்கொள்ள வேண்டும்:

மஞ்சளை உங்கள் தினசரி உணவில் ஸ்மூத்திகள், சூப்கள் அல்லது சமையலில் மசாலாப் பொருளாகச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் சாப்பிடுங்கள்.

2. பீட்ரூட்

ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு:

வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி6

ஃபோலேட்

மாங்கனீசு மற்றும் பொட்டாசியம்

நார்ச்சத்து

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (பீட்டாலைன்கள்)

கல்லீரலுக்கான நன்மைகள்:

பீட்ரூட், கல்லீரல் நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலமும் ஒட்டுமொத்த கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் கல்லீரலில் நச்சு நீக்க செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது. அதன் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

எப்போது உட்கொள்ள வேண்டும்:

புதிய பீட்ரூட் சாற்றைக் குடிக்கவும் அல்லது சமைத்த பீட்ரூட்டை சாலடுகள் அல்லது உணவுகளில் சேர்க்கவும், வாரத்திற்கு பல முறை 1 கப் சாப்பிடவும்.

 

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பேனி காக்க சரியான உணவுகளும், பானங்களும் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பேனி காக்க சரியான உணவுகளும், பானங்களும் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்

3. பூண்டு

ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு:

அலிசின்

வைட்டமின்கள் B6 மற்றும் C

மாங்கனீசு, செலினியம்

நார்ச்சத்து

கல்லீரலுக்கான நன்மைகள்:

பூண்டு உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவும் கல்லீரல் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இதில் நச்சு நீக்கம் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் சல்பர் கலவைகள் உள்ளன.

எப்போது உட்கொள்ள வேண்டும்:

தினசரி உணவில் பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்த பூண்டைச் சேர்க்கவும். ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு பல் பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

4. சிலுவை காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர்)

ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு:

வைட்டமின்கள் சி, கே மற்றும் ஃபோலேட்

நார்ச்சத்து

சல்போராபேன் (ஒரு தாவர வேதிப்பொருள்)

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

கல்லீரலுக்கான நன்மைகள்:

சிலுவை காய்கறிகள் கல்லீரல் நச்சு நீக்கும் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் கல்லீரலில் நச்சு நீக்கும் நொதிகளின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, செரிமான ஆரோக்கியத்துக்கு உதவுகின்றன மற்றும் கல்லீரலின் சுமையைக் குறைக்கின்றன.

எப்போது உட்கொள்ள வேண்டும்:

சாலட்களில் பச்சையாகவோ, வேகவைத்ததாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ இருந்தாலும், தினமும் உங்கள் உணவில் குறைந்தது ஒரு கப் சிலுவை காய்கறிகளைச் சேர்க்க வேண்டும்.

உங்கள் தட்டில் என்ன உணவு இருக்கிறது என்பது போலவே, உங்கள் கோப்பையில் என்ன பானம் பருக இருக்கிறது என்பதும் முக்கியம். உங்கள் நீரேற்றத் தேவைகளை நீங்கள் கவனித்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சேர்மங்களால் உங்கள் கல்லீரலை அதிகரிக்கிறீர்கள்.

கல்லீரல் நச்சு நீக்கத்துக்கு நன்மை தரும் க்ரீன் டீ
கல்லீரல் நச்சு நீக்கத்துக்கு நன்மை தரும் க்ரீன் டீ (Shutterstock)

குஜராத்தின் வதோதராவில் உள்ள பைலால் அமின் பொது மருத்துவமனையின் ஆலோசகர் இரைப்பை குடல் நிபுணர் டாக்டர் பாவேஷ் படேல், கல்லரீலுக்கு நன்மை தரும் இந்த ஆரோக்கியமான பானங்களை பற்றி கூறியுள்ளார்

பீட்ரூட் சாறு

இது பீட்டாலைன்கள், நைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின் சி மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது. கல்லீரலில் நச்சுகளை அகற்ற உதவும் நொதிகளை செயல்படுத்துவதன் மூலம் பீட்டாலைன் நச்சு நீக்கத்தை ஆதரிக்கிறது.

பீட்ரூட் இரத்த ஓட்டத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, சிறந்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.

ஒரு நபர் வாரத்துக்கு 3-4 முறை, ஒரு கிளாஸ் 100-150 மில்லி குடிக்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை நீர்

இதில் வைட்டமின் சி மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது. இது நீரேற்றம் மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. வைட்டமின் சி குளுதாதயோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது கல்லீரல் நச்சு நீக்கத்துக்கு பயன்படுத்தும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

எலுமிச்சை நீர் பித்த உற்பத்தியையும் ஊக்குவிக்கிறது, இது செரிமானம் மற்றும் நச்சு நீக்கத்துக்கு உதவுகிறது.

சிறந்த பலன்களைப் பெற, தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான எலுமிச்சை நீரை குடிக்கலாம்

மஞ்சள் பால்

மஞ்சளில் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை கொண்ட ஒரு கலவையான குர்குமின் உள்ளது. பால் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகுடன் இதை இணைக்கும்போது, ​​அதன் உறிஞ்சுதல் கணிசமாக மேம்படுகிறது. ஒரு நபர் வாரத்துக்கு 3-4 முறை ஒரு கப் மஞ்சள் பாலை குடிக்க வேண்டும். குறிப்பாக படுக்கைக்கு முன் இந்த பால் குடிக்கலாம்.

நெல்லிக்காய் சாறு

நெல்லிக்காய் வைட்டமின் சி சக்தி வாய்ந்தது. பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளது. இது நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் கல்லீரல் மீள் உருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது நச்சுகள் அல்லது மதுவால் ஏற்படக்கூடிய சேதத்திலிருந்து கல்லீரல் செல்களைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது. ஒரு நபர் தினமும் தண்ணீரில் நீர்த்த 20-30 மில்லி புதிய நெல்லிக்காய் சாற்றை பருகலாம். இந்த சாற்றை வெறும் வயிற்றில் குடித்தால் முழு நன்மை பெறலாம்

க்ரீன் டீ

கேட்டசின்களில் நிறைந்துள்ள க்ரீன் டீ, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்து போராடுவதற்கு உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக உள்ளது.

க்ரீன் டீ, கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்பு படிவுகளைக் குறைத்து கல்லீரல் நொதி அளவை மேம்படுத்தும் எனவும், அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள் நச்சுகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் கல்லீரல் பாதிப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது எனவும் ஆய்வுகள் மூலம் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஒரு நபர் தினமும் 1-2 கப் கிரீன் டீ குடிக்க வேண்டும். அதிகப்படியான காஃபின் கல்லீரலுக்கு அழுத்தம் கொடுக்கும் என்பதால், அதிகமாக க்ரீன் டீ பருகுவதை தவிர்க்கவும்.