சுவையான காளான் யாருக்குதான் பிடிக்காது.. ஆனா அதே அளவு சுத்தம் செய்வதும்,சமைக்கும் முறையும் முக்கியம்.. இத முதல்ல கவனிங்க

காளான்களை எப்படி சுத்தம் செய்வது?

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை வைக்கவும். அதனுடன் அரிசி மாவு அல்லது கோதுமை தூள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். இதன் காரணமாக காளானில் உள்ள அழுக்குகள் எளிதில் வெளியேறும். மெதுவாக தேய்த்த பிறகு, காளானை தண்ணீரில் கழுவவும். இப்படி செய்தால் காளான் சுத்தமாகும்.

அதிக வெப்பத்தில் காளான்களை சமைக்கவும்

காளானை வைத்து சமைக்கும் போது, மிருதுவான மற்றும் மிருதுவான காளான்கள் வேண்டுமானால், அதிக தீயில் சமைக்கவும். அப்போது, காளானில் உள்ள நீர் வெளியேறாது. இதனால் காளான் மிருதுவாக இருக்கும். சிறிது வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்த்தால், காளான் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

காளான்களை சமைக்கும் பாத்திரங்கள்

காளான்களை சமைக்கும் போது, வெப்பம் முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். காளானை நன்கு சமைக்க, அதைத் திருப்பிக் கொண்டே இருங்கள். சரியான கலவையில் வறுத்தால் மட்டுமே சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். எனவே, உங்களிடம் ஒரு சிறிய பாத்திரம் இருந்தால், காளான் சரியாக சமைக்கப்படாமல் போகலாம். அதற்கு ஒரு பெரிய பாத்திரம் தேவை.

காலாவதி தேதியைக் கவனியுங்கள்

காளான்கள் இன்று சந்தையில் சிறிய பொதிகளில் எளிதாகக் கிடைக்கின்றன. காளான்களை வாங்கும் போது, பாக்கெட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேதி மற்றும் காலாவதி தேதியை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது கவனிக்கப்படாவிட்டால், காளான் சில நேரங்களில் கெட்டுவிடும். இது உடல் உபாதைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே எச்சரிக்கை அவசியம்.

காலை உணவுக்கு சிறந்தது, ஸ்டார்டர்

காளானைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், குறைந்த நேரத்தில் சுவையான உணவை எளிதில் தயாரிக்கலாம். காலை உணவுக்கு காளான் பிரியாணி, பிரைடு ரைஸ், காளான் பலாவ் சிறந்தது. இதில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவை இருப்பதால், குழந்தைகள் கூட விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். காளான் கோபி, பொரியல், கபாப் போன்றவையும் பல அரட்டை மையங்களில் பிரபலமானவை. காளான் செய்முறையை மாலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு தொடக்கமாக தயாரிக்கலாம்.

ஐந்து நிமிடங்களில் உலர் காளான் செய்முறை தயார்

ஐந்து நிமிடத்தில் காளான் பொரியல் மற்றும் மிளகு உலர் பொருட்களை தயார் செய்து விடலாம் என்பதால், வீட்டில் திடீர் விருந்தினர்கள் இருந்தால் சமைத்து பரிமாறுவது மிகவும் எளிது.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்தக் கட்டுரையில் உங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் மற்றும் பரிந்துரைகள் முற்றிலும் உண்மை மற்றும் துல்லியமானவை என்று நாங்கள் கூற முடியாது. பல்வேறு இணையதளங்கள் மற்றும் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில் இந்தத் தகவலை வழங்குகிறோம். அவற்றைப் பின்பற்றும் முன் சம்பந்தப்பட்ட துறை வல்லுனர்களைக் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.