முட்டையை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்? ஆம்லெட் போட்டு சாப்பிடலாமா? சத்து அதிகம் கொடுக்கும் வழி இதோ!
பள்ளிக்கூடத்தின் மதிய உணவு திட்டம் தொடங்கி மருத்துவமனையின் ஊட்டச்சத்து திட்டம் வரை தவறாமல் இடம் பிடித்து இருப்பது முட்டை தான். எளிய மக்களின் புரத ஆதாரமாக இருப்பது இந்த முட்டை தான். குறைவான விலையில் நிலையான புரத ஆதாரமாகவும் இந்த முட்டை இருந்து வருகிறது.

பள்ளிக்கூடத்தின் மதிய உணவு திட்டம் தொடங்கி மருத்துவமனையின் ஊட்டச்சத்து திட்டம் வரை தவறாமல் இடம் பிடித்து இருப்பது முட்டை தான். எளிய மக்களின் புரத ஆதாரமாக இருப்பது இந்த முட்டை தான். குறைவான விலையில் நிலையான புரத ஆதாரமாகவும் இந்த முட்டை இருந்து வருகிறது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயது உடையவர்களும் முட்டையை சாப்பிடலாம். ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த முட்டைகளை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது ஆரோக்கியமானது என நிபுணர்கள் கருத்து தெரிவிக்கின்றனர் . முட்டையை வேகவைத்தும் பொரித்தும் பல விதங்களில் சாப்பிட விரும்புகிறோம். ஆனால் இதில் எது ஆரோக்கியமானது என்று பலருக்கு குழப்பமாக இருக்கும்.
வேகவைத்த முட்டை பார்ப்பதற்கு எளிமையாக இருந்தாலும், வேகவைத்த முட்டையை சாப்பிடுவது சத்துக்களின் அடிப்படையில் அதிக சக்தி வாய்ந்தது என நம்பப்படுகிறது. அரைவேக்காடு நிலையில் வெந்த முட்டையில் சுமார் 78 சதவீத கலோரிகள் உள்ளன. அவை கொழுப்புகள், புரதங்கள், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சமநிலையை வழங்குகின்றன. முட்டை எல்லா விதத்திலும் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும்.
முட்டையின் பயன்கள்
முட்டையில் ரிபோஃப்ளேவின், வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவை உள்ளன, அவை எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு உதவுகின்றன. மேலும், வேகவைத்த முட்டைகள் புரதத்தின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.