முட்டையை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்? ஆம்லெட் போட்டு சாப்பிடலாமா? சத்து அதிகம் கொடுக்கும் வழி இதோ!
பள்ளிக்கூடத்தின் மதிய உணவு திட்டம் தொடங்கி மருத்துவமனையின் ஊட்டச்சத்து திட்டம் வரை தவறாமல் இடம் பிடித்து இருப்பது முட்டை தான். எளிய மக்களின் புரத ஆதாரமாக இருப்பது இந்த முட்டை தான். குறைவான விலையில் நிலையான புரத ஆதாரமாகவும் இந்த முட்டை இருந்து வருகிறது.
பள்ளிக்கூடத்தின் மதிய உணவு திட்டம் தொடங்கி மருத்துவமனையின் ஊட்டச்சத்து திட்டம் வரை தவறாமல் இடம் பிடித்து இருப்பது முட்டை தான். எளிய மக்களின் புரத ஆதாரமாக இருப்பது இந்த முட்டை தான். குறைவான விலையில் நிலையான புரத ஆதாரமாகவும் இந்த முட்டை இருந்து வருகிறது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயது உடையவர்களும் முட்டையை சாப்பிடலாம். ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த முட்டைகளை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது ஆரோக்கியமானது என நிபுணர்கள் கருத்து தெரிவிக்கின்றனர் . முட்டையை வேகவைத்தும் பொரித்தும் பல விதங்களில் சாப்பிட விரும்புகிறோம். ஆனால் இதில் எது ஆரோக்கியமானது என்று பலருக்கு குழப்பமாக இருக்கும்.
வேகவைத்த முட்டை பார்ப்பதற்கு எளிமையாக இருந்தாலும், வேகவைத்த முட்டையை சாப்பிடுவது சத்துக்களின் அடிப்படையில் அதிக சக்தி வாய்ந்தது என நம்பப்படுகிறது. அரைவேக்காடு நிலையில் வெந்த முட்டையில் சுமார் 78 சதவீத கலோரிகள் உள்ளன. அவை கொழுப்புகள், புரதங்கள், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சமநிலையை வழங்குகின்றன. முட்டை எல்லா விதத்திலும் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும்.
முட்டையின் பயன்கள்
முட்டையில் ரிபோஃப்ளேவின், வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவை உள்ளன, அவை எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு உதவுகின்றன. மேலும், வேகவைத்த முட்டைகள் புரதத்தின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
ஆம்லெட்
ஆம்லெட் போடும் போது நாம் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்து ஆம்லெட்டுகள் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் மாறுபடும். அதிக புரதம் இருந்தாலும், எண்ணெய் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவதால் கலோரிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் சேர்க்கப்படும்.
எது ஆரோக்கியமானது? இந்த இரண்டு வழிகளிலும் முட்டைகளை சமைப்பதால் ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும். வேகவைத்த முட்டைகள் கலோரிகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஆம்லெட்டிற்கு சுவை சேர்க்கின்றன. ஆம்லெட்டில் நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. கடின வேகவைத்த முட்டைகள் புரதம், வைட்டமின் டி மற்றும் கோலின் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு வேகவைத்த முட்டை ஒரு சிறந்த வழி. சீரான காலை உணவை விரும்புவோருக்கு ஆம்லெட் ஒரு சிறந்த வழி. ஆம்லெட் தயாரிக்கும் போது, பொருட்கள் குறித்து கவனமாக இருக்கவும். அதிக எண்ணெய் மற்றும் அதிக மசாலா பொருட்கள் அதன் சக்தியை குறைக்கலாம்.
பொறுப்பு துறப்பு
இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்து ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒரு போதும் கூறமாட்டோம்.
எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும். இங்கு கொடுக்கப்படும் மருத்துவக்குறிப்புக்களை பின்பற்றி பயன்பெறுங்கள்.
டாபிக்ஸ்