ஊறவைக்க வேண்டுமா இல்லையா? உலர் பழங்களை சாப்பிடுவதற்கான சரியான வழிகாட்டி!

உலர் பழங்களில் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம். உலர் பழங்களை உண்ணும் முன் ஊறவைப்பது, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்தி, செரிமானத்தை எளிதாக்கும். சில உலர் பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு முன் ஊறவைக்கக்கூடாது. ஊறவைப்பதன் மூலம் எந்த உலர்ந்த பழங்கள் அதிகம் பயனை வழங்குகின்றன என இங்கு காண்போம். 

பாதாம்

பாதாம் மிகவும் பிரபலமான உலர் பழங்களில் ஒன்றாகும், அவற்றில் அதிக அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் தேவையான வைட்டமின்கள் உள்ளன. பாதாமை இரவு முழுவதும் ஊறவைப்பது மிகவும் சிறந்த ஒன்றாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனெனில் இது செரிமான நொதிகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வைட்டமின் ஈ மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்து கிடைப்பதை அதிகரிக்கிறது. பாதாமை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது அவற்றின் பைடிக் அமில அளவைக் குறைக்கிறது, இது சில தாதுக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும் ஒரு மூலக்கூறு, ஊட்டச்சத்துக்களை இன்னும் அணுகக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. ஊறவைத்த பாதாம் மெல்ல எளிதாகவும், செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.

உலர் திராட்சை

உலர் திராட்சை என்பது அதிக ஆற்றலையும் இயற்கையான இனிப்பையும் கொண்டவை. திராட்சையை உண்ணும் முன் தண்ணீரில் ஊறவைப்பது பல நன்மைகளை அளிக்கும். குறிப்பாக செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும். ஊறவைக்கும் செயல்முறை திராட்சையை மீண்டும் நீரேற்றம் செய்ய உதவுகிறது, மேலும் அவற்றை எளிதாக செரிமானமாக்கவும் பயன்படும். இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. உலர்ந்த திராட்சைகளை விட ஊறவைக்கப்பட்ட திராட்சைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள்(Walnut)

அக்ரூட் பருப்பில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் முக்கிய வைட்டமின்கள் உள்ளன. அக்ரூட் பருப்பில் டானின் உள்ளது, இது சிறிது கசப்பானது மற்றும் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது டானின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது பைடிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது, இது துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளிட்ட தாதுக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

முந்திரி

பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போலல்லாமல், முந்திரி சாப்பிடுவதற்கு முன் ஊறவைக்க தேவையில்லை. முந்திரி மிகவும் மென்மையாகவும், பச்சையாக இருந்தாலும் வயிறுக்கு எளிதாகவும் இருக்கும். அவை மற்ற கொட்டைகளை விட குறைவான பைடிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவற்றை ஊறவைப்பது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் கணிசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. மேலும், முந்திரி ஒரு கிரீமி உணர்வைக் கொண்டுள்ளது.

பொறுப்பு துறப்பு

இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்து ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒரு போதும் கூறமாட்டோம்.

எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும். இங்கு கொடுக்கப்படும் மருத்துவக்குறிப்புக்களை பின்பற்றி பயன்பெறுங்கள்.