Peanut oil: சமையலுக்கு எந்த எண்ணெய் சிறந்தது? இதய ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்யும் கடலை எண்ணெய்!
Peanut oil: கடலை எண்ணெயில் கொலஸ்ட்ராலைப் போன்ற கலவையான பைட்டோஸ்டெரால்கள் நிறைந்துள்ளன. இது கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராடி கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது .

நமது வீடுகளில் சமையலுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் நல்லெண்ணய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கடலை எண்ணெய் தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அளவுக்கு பிரபலமாக இல்லை. ஆனால் நிலக்கடலை எண்ணெய் ஒரு சமையல் எண்ணெய் என்பதைத் தவிர, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அந்த குணங்கள் என்னவென்று பார்ப்போம்.
இதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
கடலை எண்ணெயில் கொலஸ்ட்ராலைப் போன்ற கலவையான பைட்டோஸ்டெரால்கள் நிறைந்துள்ளன. இது கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராடி கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது . பைட்டோஸ்டெரால்கள் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதற்கும் பயன்படும் என ஆய்வுகளில் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. மற்ற எண்ணெய்களை விட இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் தன்மை கடலை எண்ணெய்க்கு உண்டு.
நீண்ட ஆயுளைப் பெறுங்கள்
கடலை எண்ணெயில் ரெஸ்வெராட்ரோல் என்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றி உள்ளது. இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது , வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த கலவை வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. வேர்க்கடலை எண்ணெய் ரெஸ்வெராட்ரோல் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு சிறந்த சமையல் எண்ணெய் ஆகும்.
தோல் ஆரோக்கியம்
வேர்க்கடலை எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது . இது தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் காயங்கள் விரைவாக குணமடைய உதவுகிறது. இதில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மையால், அரிக்கும் தோலழற்சி, சொரியாசிஸ் போன்ற தோல் நோய்களை குணப்படுத்துகிறது. கடலை எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் சருமத்தில் உள்ள ஈரப்பதத்தை இழப்பதைத் தடுத்து, நீரேற்றமாக இருக்க உதவுகிறது.
ஹார்மோன் சமநிலை
வேர்க்கடலை எண்ணெய் ஹார்மோன் தொடர்பான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும். இந்த எண்ணெயில் லினோலிக் அமிலம் போன்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இது ஹார்மோன்கள் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. இது வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது, செல்லுலார் தொடர்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை ஊக்குவிக்கிறது.
ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள்
மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களைப் போலவே முக்கியம் . கடலை எண்ணெய் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும். இது மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வயது தொடர்பான நினைவாற்றல் இழப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறது . நச்சுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் மூளை செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுப்பதன் மூலம், வேர்க்கடலை எண்ணெயில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது .
பொறுப்பு துறப்பு
இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்து ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒரு போதும் கூறமாட்டோம்.
எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும். இங்கு கொடுக்கப்படும் மருத்துவக்குறிப்புக்களை பின்பற்றி பயன்பெறுங்கள்.

டாபிக்ஸ்