WEIGHT LOSS : உடல் பருமன் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனையில் சிரமப்படுபவர்கள் தினமும் தயிர் சாப்பிடலாமா.. ஆய்வு முடிவு இதோ

கொலஸ்ட்ரால் என்றால் என்ன?

கொலஸ்ட்ரால் என்பது உடலின் ஒவ்வொரு செல்லிலும் இருக்க வேண்டிய ஒரு கொழுப்புப் பொருள். இந்த கொழுப்பு அனைவருக்கும் அவசியம். ஏனெனில் இது ஹார்மோன்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் பித்த அமிலம் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஆனால் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரித்தால், அது தீங்கு விளைவிக்கும். கொலஸ்ட்ரால் இரண்டு வகைப்படும். HDL நல்ல கொலஸ்ட்ரால் என்று அறியப்படுகிறது. எல்டிஎல் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என்று அறியப்படுகிறது. ஏனென்றால் எல்டிஎல் தமனிகளில் அடைப்புகளை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது. இது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும். பக்கவாதம் அதிகரிக்கும் ஆபத்து அதிகம் உள்ளது. HDL கொழுப்பு இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை அகற்ற உதவுகிறது. அதனால்தான் இது நல்ல கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தயிர் என்று வரும்போது, ​​கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளில் ஒன்று தயிர். இது பாலை காய்ச்சுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. தயிரில் புரதம், கால்சியம், புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் பாக்டீரியாக்களும் இதில் உள்ளன. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலை தயிராக மாற்றினால் அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருக்காது. ஆனால் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்ப்பதால் தயிரில் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருக்கும். கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.

தயிர் கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்குமா?

சில ஆய்வுகளின்படி, தயிர் உட்கொள்வதற்கும் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிப்பதற்கும் இடையே தொடர்பு உள்ளது. ஆனால், கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை உயர்த்தும் ஆற்றல் தயிருக்கு உண்டு என்று உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது. அதிகரிக்காது என்றும் சொல்ல முடியாது. தயிர் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், அது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவும். மேலும், முழு கொழுப்புள்ள தயிர் கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது.

2012 ஆம் ஆண்டு பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், தயிர் வழக்கமான நுகர்வு கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. ஆனால் அது கண்டிப்பாக கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தயிராக இருக்க வேண்டும். தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள், குடல் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது. இது இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் சேர்வதைத் தடுக்கிறது. எனவே கொழுப்பு நீக்கிய பாலில் செய்யப்பட்ட தயிர் சாப்பிடுவது எல்லா வகையிலும் நல்லது.

என்ன வகையான தயிர் சாப்பிடலாம்?

கொழுப்பு இல்லாத பாலை முடிந்த அளவு எடுத்து வீட்டில் தயிர் செய்யுங்கள். அந்த தயிரை சாப்பிட்டால் உடலுக்கு நல்லது. கொழுப்பு நீக்கப்படாத பால் அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட பாலில் செய்யப்பட்ட தயிர் சாப்பிடுவது கெட்ட கொழுப்பின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தயிரை அதிக எடை, பருமனானவர்கள் மற்றும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சாப்பிடலாம்

பொறுப்பு துறப்பு

இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்த ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒருபோதும் கூறமாட்டோம்.

எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும்.