Vendhaya Kali : உடல் சூட்டை தணிக்கும்.. கருப்பைக்கு வலுவூட்டும் வெந்தயக்களி.. இப்படி ஒரு முறை செஞ்சு பாருங்க!
Vendhaya Kali : வெந்தயத்தில் உள்ள டயாஜினின்சத்து கருப்பைக்கு வலுவூட்டும். அதுமட்டும் இல்லாமல் நம் உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனை சீராக்கும். இந்த வெந்தயத்தில் பாரம்பரிய முறைப்படி களி செய்வது எப்படி என இங்கு பார்க்கலாம்.
Vendhaya Kali : நம் முன்னோர்கள் உணவே மருந்து என்று வாழ்ந்து வந்தனர். இதனால் பெரும்பாலும் முதுமை காலத்திலும் திடகாத்திரமான உடலோடு எளிதில் நோய்கள் ஏற்படாமல் ஆரோக்கியமாக வாழ்ந்து வந்தனர். ஆனால் இன்று நாம் மாறி வரும் வாழ்க்கை சூழல் காரணமாக சிறு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அரைவரும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளையே தினமும் எடுத்து கொள்கிறோம். இதனால் 30 வயதை கடக்கும் போதே நமது உடலில் பிபி, சுகர் என்று பிரச்சனைகள் தலை தூக்க ஆரம்பிக்கிறது. இதே நிலை நம் குழந்தைகளுக்கும் வராமல் இருக்க வேண்டும் என்றால் இப்போதிருந்தே ஆரோக்கியமான உணவுகளை அவர்களுக்கு பழக்க வேண்டும். அப்படி ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுதான் வெந்தயக்களி. வெந்தயத்தில் நம் உடலுக்கு தேவையான நார்ச்சத்து, புரதச்சத்து, இரும்புச்சத்து, டயாஜினின் உள்ளிட்ட உடலுக்கு தேவையான ஏராளமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. வெந்தயத்தை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதால் வயிற்றுப்புண், வாய்ப்புண் நீங்கும். உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும். செரிமானம் துரிதமாக நடைபெறுவதால் மலச்சிக்கல் பிரச்சனை நீங்கும்.
குறிப்பாக புதிதாக வயதிற்கு வரும் பெண்களுக்கு வெந்தயம் மிகவும் நல்லது. வெந்தயத்தில் உள்ள டயாஜினின்சத்து கருப்பைக்கு வலுவூட்டும். அதுமட்டும் இல்லாமல் நம் உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனை சீராக்கும். மேலும் சர்க்கரை, இரத்த அழுத்தம், கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் அடிக்கடி வெந்தயத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இந்த வெந்தயத்தில் பாரம்பரிய முறைப்படி களி செய்வது எப்படி என இங்கு பார்க்கலாம்.
வெந்தய களி செய்ய தேவையான பொருட்கள்
வெந்தயம் - 50 கிராம்