Mushroom Roll : சுவையான காளான் ரோல் எப்படி செய்வது? குழந்தைகளின் மதிய உணவுக்கு இதை கொடுக்கலாம்.. ஈஸி ரெசிபி!
Mushroom Roll : ரொட்டி-சப்ஜி குழந்தைகளுக்கு சலிப்பை ஏற்படுத்தும். ரொட்டி ரோல் போன்ற சிறந்த மாற்றுகளைக் கொடுங்கள், இது உங்கள் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். காளான் ரோல் எப்படி செய்வது என்பது குறித்து பார்க்கலாம்.
காளான் ரோல்
4 ரொட்டி
2 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய்
3 தேக்கரண்டி பச்சை சட்னி
10 காளான்கள்
1/2 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்
1/4 கப் துருவிய கேரட்
1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்
1/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது
1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
1/4 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள்
3 தேக்கரண்டி தயிர்
1 தேக்கரண்டி உப்பு
செய்முறை
மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயம், மற்றும் குடைமிளகாய், மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும். காய்கறிகளை அதாவது கேரட், முட்டைகோஸ் வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள், தயிர், சிவப்பு மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, காளான் கருப்பு நிறமாக மாறும் வரை வைக்கவும்.
நன்கு சமைக்கவும்
இப்போது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சிறிது ஊற்றி அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட காளான் கலவையை சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நன்கு சமைக்கவும். அது முடிந்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
பச்சை சட்னி
ஒரு பிளெண்டரில் கொத்தமல்லி இலைகள், புதினா இலைகள், பச்சை மிளகாய், சாட் மசாலா, சீரக தூள், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை பச்சை சட்னி விழுதுக்கு சேர்க்கவும். இந்த உலர்ந்த பொருட்களை சிறிது அரைத்த பிறகு, தயிரைச் சேர்த்து, பச்சை சட்னியின் மென்மையான பேஸ்ட் ஆகும் வரை கலக்கவும்.
இப்போது தாராளமாக சப்பாத்தியில் வெண்ணெய் சேர்த்து பச்சை சட்னியை பரப்பவும். வெட்டிய காய்கறிகள் மற்றும் காளான் கலவையை அதன் மீது வைக்கவும். அதை இறுக்கமாக சுருட்டி கொடுங்கள்.இப்போது சுவையான காளான் ரோல் ரெடி.
மதிய உணவுக்கு ஏற்றது
ரொட்டி சப்ஸி ஒரு மதிய உணவுக்கு ஏற்ற விருப்பமாகும். இந்த தரமான மதிய உணவு ஒவ்வொரு நாளும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு டிபன் பெட்டியிலும் காணப்படுகிறது. ஆனால் இந்த வழக்கமான மதிய உணவு உங்கள் குழந்தைகளுக்கு காலப்போக்கில் பிடிக்காமல் போய்விடுகிறது. குழந்தைகள் அமைதியற்றவர்கள், மதிய உணவுக்கான மணி ஒலித்தவுடன் குழந்தைகள் விளையாட வெளியே விரைகிறார்கள்.
மதிய உணவு நேரம் என்பது அவர்களுக்கு விளையாட்டு நேரம். சில நேரங்களில் ரொட்டி-சப்ஜி ஒரு தொந்தரவாக இருக்கிறது, சிறு குழந்தைகள் தங்கள் ரொட்டி-சப்ஜியை முடிக்க உட்கார்ந்திருப்பதை விட தங்கள் விளையாட்டு நேரத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறார்கள். ரொட்டி ரோல் என்பது வழக்கமான ரொட்டி-சப்ஜிக்கு ஒரு சுவையான மாற்றாகும். இது உங்கள் குழந்தைகள் சீக்கிரம் சாப்பிடுவார்கள். அதுமட்டும் இல்லை விரும்பி உண்பார்கள்.
காளானில் உள்ள நன்மைகள்
காளானில் உள்ள நார்ச்சத்து உடல் எடை குறைப்புக்கு உதவும். புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், உடலுக்கு சக்தியை அளித்து வியாதிகள் அண்டாமல் காக்கிறது. வயிற்றுப்புண்ணை குணப்படுத்துகிறது. எலும்புகளை பலமாக்க உதவுகிறது. காளானில் உள்ள கால்சியம் உங்கள் பற்களை பாதுகாக்கிறது. பசியை குறைக்கிறது. இதனால் எடை குறைப்பில் உதவுகிறது. முடி வளர உதவுகிறது. சருமத்திற்கு நன்மை தரும். நீரிழிவு நோய்க்கு மருந்தாகிறது.
சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
Google News: https://bit.ly/3onGqm9
தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், புகைப்பட கேலரி, வேலைவாய்ப்பு, சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
டாபிக்ஸ்