நீங்க இனி பாஸ்தா சமைக்கும் போது இந்த டிப்ஸ்களை ட்ரை பண்ணி பாருங்க.. அது ஒட்டாமல் உதிறி உதிறியா சூப்பரா வரும்!
குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான பாஸ்தா, அம்மாக்கள் செய்யக்கூடிய எளிதான காலை உணவு அல்லது இரவு உணவுகளில் ஒன்றாகும். சில சமயம் சமைக்கும் போது மிகவும் மென்மையாக மாறி, ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டிக்கொண்டு சுவையை கெடுத்துவிடும். இதை தவிர்க்க, பாஸ்தா சமைக்கும் போது சில குறிப்புகளை பின்பற்ற வேண்டும்.
பாஸ்தா குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் விரும்பப்படுகிறது. இதுவும் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யக்கூடியது. அதனால்தான் இன்று பல தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு காலை அல்லது இரவு உணவிற்கு பாஸ்தாவைக் கொடுக்கிறார்கள். பாஸ்தாவை அளவோடு சாப்பிட்டால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூட கூறுகிறார்கள். ஆனால் பாஸ்தா சரியாக சமைத்தால் மட்டுமே சுவையாக இருக்கும். இல்லையெனில், அது மிகவும் மென்மையாக மாறி, ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். இது பாஸ்தாவின் சுவையை கெடுத்துவிடும். உங்களுக்கும் இதே போல் நேர்ந்தால், நீங்கள் அடுத்த முறை பாஸ்தா செய்யும் போது இந்த குறிப்புகளை பின்பற்றி பாருங்கள். இவ்வாறு செய்வதால் உங்கள் பாஸ்தா ரெசிபி உதிறி உதிறியா சூப்பார சுவையா இருக்கும். பாஸ்தாவை வேகவைக்கும் போது பின்பற்ற வேண்டிய குறிப்புகள் இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
கிண்ண அளவு:
பாஸ்தாவை சமைக்கும்போது பலர் செய்யும் தவறு, அதை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சமைப்பதுதான். பான் அல்லது கிண்ணம் சிறியதாகவும், தண்ணீர் குறைவாகவும் இருந்தால், பாஸ்தா சரியாக சமைக்காது. ஒன்று மற்றொன்றுடன் ஒட்டிக்கொள்கிறது. கட்டிகள் கட்டிகளாக மாறும். பாஸ்தா அல்லது நூடுல்ஸை வேகவைக்க ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது பாஸ்தா அல்லது நூடுல்ஸை திருப்ப போதுமான இடம் இருக்க வேண்டும்.
போதுமான தண்ணீர்:
பாஸ்தா சரியாக வெளிவர போதுமான தண்ணீர் அவசியம். அதிக தண்ணீர் பாஸ்தாவை மிகவும் மென்மையாக்கும். மேலும், அவை குறைவாக இருந்தால், அவை புளிப்பாகவும், புளிப்பாகவும் இருக்கும். சாப்பிட்ட பிறகும் குழந்தைகள் சரியாக சாப்பிடுவதில்லை.