Kids Lunch Recipes : நாளை உங்கள் குழந்தையின் மதிய உணவு பெட்டிக்கு இதை செய்து கொடுங்கள்.. சுவையான போஹா ரெசிபி இதோ!
தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  Kids Lunch Recipes : நாளை உங்கள் குழந்தையின் மதிய உணவு பெட்டிக்கு இதை செய்து கொடுங்கள்.. சுவையான போஹா ரெசிபி இதோ!

Kids Lunch Recipes : நாளை உங்கள் குழந்தையின் மதிய உணவு பெட்டிக்கு இதை செய்து கொடுங்கள்.. சுவையான போஹா ரெசிபி இதோ!

Divya Sekar HT Tamil Published Jul 24, 2024 11:32 AM IST
Divya Sekar HT Tamil
Published Jul 24, 2024 11:32 AM IST

Kids Lunch Recipes : போஹா அல்லது அவல் உடல்நலம் மற்றும் சுவை தேவைகள் இரண்டையும் பூர்த்தி செய்கிறது, இது குழந்தையின் மதிய உணவு விருப்பங்களுக்கான தேர்வாக அமைகிறது.

நாளை உங்கள் குழந்தையின் மதிய உணவு பெட்டிக்கு இதை செய்து கொடுங்கள்.. சுவையான போஹா ரெசிபி இதோ!
நாளை உங்கள் குழந்தையின் மதிய உணவு பெட்டிக்கு இதை செய்து கொடுங்கள்.. சுவையான போஹா ரெசிபி இதோ!

ஒரு பல்துறை உணவாக இருப்பதால், போஹா எந்த வகையான மேல்புறங்கள் அல்லது காய்கறிகளுடனும் நன்றாக சமைக்க முடியும், இது சத்தானதாக மட்டுமல்லாமல் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. 

இது வெவ்வேறு மாநிலங்களில் சுவையூட்டல் மற்றும் மேல்புறங்களின் அடிப்படையில் பல்வேறு விளக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. குழந்தைகளுக்கான அருமையான மதிய உணவு விருப்பங்களாக இருக்கும் சில தனித்துவமான போஹா ரெசிபிகள் இங்கே.

இந்தோரி போஹா

The addition of pomegranates adds freshness to Indori Poha
The addition of pomegranates adds freshness to Indori Poha (Pinterest)

தேவையான பொருட்கள்

போஹா

எண்ணெய்

கடுகு சீரகம்

சீரகம் சோம்பு

வேர்க்கடலை,

வெங்காயம்

இஞ்சி

பச்சை மிளகாய்

மஞ்சள் தூள்

கறிவேப்பிலை

மிளகாய் தூள்

உப்பு

மாதுளை

கொத்தமல்லி தழை 

செய்முறை

  1. போஹாவை குறைந்தது மூன்று முறையாவது நன்கு கழுவ வேண்டும். தண்ணீரை வடிகட்டிய பிறகு, உப்பு சேர்த்து, மென்மையான, ஊறவைத்த போஹாவை உடைக்காமல் கவனமாக கலக்கவும்.
  2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளிக்கவும். அவை சிவந்து சிதறத் தொடங்கும் போது, ஒரு தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். வேர்க்கடலை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
  3. இப்போது, அதே கடாயில், நறுக்கிய வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட பச்சை மிளகாய் மற்றும் 7-8 கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
  4. இப்போது 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம், 1 தேக்கரண்டி துருவிய இஞ்சி, 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
  5. இறுதியாக, ஊறவைத்த போஹாவை வாணலியில் சேர்க்கவும். வாணலியை ஒரு மூடியால் மூடி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள், புதிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மாதுளையால் அலங்கரிக்கவும்.

கண்ட போஹா

கண்ட போஹா
கண்ட போஹா (Pinterest)

தேவையான பொருட்கள்:

போஹா

எண்ணெய்

பெருங்காயம் 

கடுகு

உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை,

உப்பு

சர்க்கரை

எலுமிச்சை சாறு

வறுத்த வேர்க்கடலை,

கொத்தமல்லி இலை.

செய்முறை

  1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் சேர்க்கவும். அவர்கள் சிதறத் தொடங்கும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் 1 பச்சை மிளகாயை பாதியாக பிளக்கவும் சேர்க்கவும். 1 டேபிள் ஸ்பூன் வேர்க்கடலை மற்றும் 4-6 கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
  2. வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய ஒரு வெங்காயத்தை சேர்த்து அது கசியும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்கிடையில், போஹாவை ஊறவைத்து கழுவவும்.
  3. வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், ஊறவைத்த போஹா, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, உப்பு, புதிதாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து மூடியை வைத்து, சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  4. இப்போது சுவையான கண்ட போஹா ரெடி.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், புகைப்பட கேலரி, வேலைவாய்ப்பு, சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.