Top 5 Cooking Tips : உங்கள் உணவில் காரம் அதிகமாகி விட்டதா.. கவலை வேண்டாம்.. இதோ சூப்பர் டிப்ஸ்!
Top 5 Cooking Tips : வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் நிறைய உள்ளன. சில நேரங்களில் தவறுதலாக காரம் அதிகமாகி விட்டால் இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த ஐந்து சமையலறை குறிப்புகள் உங்கள் எல்லா வேலைகளையும் எளிதாக்கும். அவற்றைப் பின்பற்றி உணவின் சுவையை சமநிலைப்படுத்துங்கள்.

எல்லோரும் சுவையான உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அது சமைக்கும் போது, சிறிய விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம். தயாரிப்பில் ஒரு சிறிய தவறு, முழு உணவின் சுவை கெட்டுவிடும் என்று அர்த்தம் இல்லை. இப்போது உணவில் மிளகாயை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மிளகாய் இல்லாமல் சாதுவான உணவு சுவையாக இருக்கும். அதே வேளையில், தற்செயலாக அதிகப்படியான மிளகாயை சேர்த்து விட வாய்ப்பு உள்ளது. அதை அப்படியே உட்கொண்டால், நிலை மோசமாகிவிடும். இப்போ மிளகாயின் காரைத்தை குறைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இல்லை என்றால் நீங்கள் சமைத்த மொத்த சாப்பாடும் வீணாகி விடும் வாய்ப்பு உள்ளது. இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளில் உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சில சுவாரஸ்யமான சமையலறை குறிப்புகளை இன்று எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.
இந்த வேடிக்கையான சமையலறை ஹேக்குகள் அதிக மிளகாயிலிருந்து விடுபட உதவும்
* காய்கறியின் காரத்தை குறைக்க, அதனுடன் பால், தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். பால் பொருட்கள் மிளகாயைக் குறைப்பது மட்டுமின்றி கிரேவியை கிரீமியாகவும் மாற்றுகிறது. குழம்பு தவிர, இறைச்சி அல்லது பாஸ்தா போன்றவற்றில் சேர்க்கலாம். உணவில் பால் பொருட்களைச் சேர்க்கும் போது எப்பொழுதும் சுடரைக் குறைவாக வைத்திருங்கள்.
* ஏதேனும் உலர்ந்த காய்கறிகள் தற்செயலாக அதிக காரமாக மாறினால், அந்த காய்கறியின் கூர்மையைக் குறைக்க, அதில் போதுமான அளவு நெய்யைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் குறைந்த தீயில் காய்கறியை சமைக்கவும். நெய் காய்கறியின் காரத்தைக் குறைக்கும். ஊற்றும் போது எப்பொழுதும் சுடரைக் குறைவாக வைத்திருக்கவும்.
