தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Tomato Upma Lets See How To Make Healthy Tomato Upma

Tomato Upma: ஆரோக்கிமான தக்காளி உப்புமா.. பார்த்தாலே சாப்பிட தூண்டும்!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Feb 24, 2024 07:43 AM IST

உப்மாவை விரும்புபவர்கள் மிகவும் குறைவு. ஆனால் சமைக்கும் விதத்தில், நன்றாக சமைத்தால் அதன் சுவை அமோகமாக இருக்கும். தக்காளி உப்மாவை ஒருமுறை செய்து பாருங்கள். இது மிகவும் சுவையானது. குழந்தைகள் சாப்பிடுவது எளிது. வாயில் கரையும். இப்போது இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

தக்காளி உப்புமா
தக்காளி உப்புமா

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

தக்காளி உப்மா செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

ரவா - ஒரு கப்

தக்காளி - இரண்டு

வெங்காயம் - ஒன்று

பட்டாணி - கால் கப்

மிளகாய் - ஒன்று

இஞ்சித் தூள் - ஒரு ஸ்பூன்

கேரட் - ஒன்று

கொத்தமல்லி தூள் - இரண்டு ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - குப்பேடு

கடுகு - ஒரு ஸ்பூன்

சீரகம் - ஒரு ஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் - அரை ஸ்பூன்

உப்பு - சுவைக்க

எண்ணெய் - இரண்டு ஸ்பூன்

நெய் - இரண்டு ஸ்பூன்

தண்ணீர் - போதுமானது

நிலக்கடலை - ஒரு ஸ்பூன்

தக்காளி உப்மா செய்முறை

1. உப்புமா ரவையை கடாயில் போட்டு மிதமான தீயில் வறுக்கவும்

2. பச்சை வாசனை போகும் வரை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

3. இப்போது அதே கடாயில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

4. அதில் முந்திரியை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

5. இப்போது மீதமுள்ள எண்ணெயில் கடுகு, சீரகம், கடலை பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.

6. வெங்காயத்தையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

7. வெங்காயம் நிறம் மாறும் வரை வைக்கவும்.

8. பிறகு பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.

9. வெங்காயத்துடன் பச்சை பட்டாணி மற்றும் கேரட் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும். மூடி வைத்தால் சீக்கிரம் வேகும்.

10. மூடியை நீக்கி மஞ்சள்தூள், கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து நன்கு வேக விடவும்.

11. பிறகு தக்காளியை சேர்க்கவும். இப்போது அதை மூடி, அவை மென்மையாகும் வரை வைக்கவும்.

12. தக்காளி மென்மையாகும் போது, ஒரு கப் ரவைக்கு இரண்டு கப் வரை ​​தண்ணீர் ஊற்றவும். மேலே ஒரு மூடியை வைத்து தண்ணீர் சீராகும் வரை வைக்கவும்.

13. பிறகு அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, முன் வறுத்த ரவையை மெதுவாக சேர்க்கவும்.

14. ரவை வேகும் வரை மிதமான தீயில் வைத்து மூடி வைக்க வேண்டும். அவ்வப்போது கிளறி விட வேண்டும். ரவை வெந்ததும் அதன் மேல் கொத்தமல்லி, முந்திரி தூவி இறக்கவும்.

15. மேலும் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து ஒரு முறை கலக்கவும். அவ்வளவுதான், சுவையான தக்காளி உப்மா ரெடி. சாப்பிட்டால் மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட ஆசை வரும்.

வழக்கமான உப்மாவை விட தக்காளி உப்மா ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. இதில் கேரட், வெங்காயம், மஞ்சள், தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்துள்ளோம். எனவே இவை அனைத்தும் நம் உடலுக்கு ஊட்டச் சத்துக்களை வழங்குகின்றன. குழந்தைகள் சாப்பிடுவதற்கும் எளிதானது. முந்திரி மற்றும் நெய் அதன் சுவையை அதிகரிக்கும். குழந்தைகள் கண்டிப்பாக விரும்புவார்கள். பெரியவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்