இந்த சட்னி இருந்தா போதும்; பத்து இட்லி கூட பத்தாது! சூப்பர் சுவையான சைட் டிஷ் தயார்!

• பூண்டு – 4 பல்

• வர மிளகாய் – 4

• உப்பு – தேவையான அளவு

• புளி – சிறிய கோலி குண்டு அளவு

தாளிக்க தேவையான பொருட்கள்

• எண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்

• கடுகு – கால் ஸ்பூன்

• உளுந்து – அரை ஸ்பூன்

• சீரகம் – கால் ஸ்பூன்

• பெருங்காயத் தூள் – கால் ஸ்பூன்

• கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து

• வர மிளகாய் – 2

மேலும் வாசிக்க - குப்பையிலிருந்து மின்சாரம் எடுக்கும் திட்டம் வெளித்தோற்றத்திற்கு கவர்ச்சிகரமாகத் தெரிந்தாலும், உண்மையில் சூழல் சீர்கேட்டை அதிகமாக்கி, மக்களுக்கு நோய் பாதிப்பை அதிகப்படுத்துவதே கள உண்மை என்பதால் கொடுங்கையூரில் குப்பையிலிருந்து மின்சாரம் எடுக்கும் திட்டத்தை தமிழக அரசு கைவிட வேண்டும்.

மேலும் வாசிக்க - புவிவெப்பமடைதல் பிரசனை, பல்லுயிர் பெருக்கம், மக்களின் சுகாதாரம், நகர்புறத் திட்டமிடல் ஆகியவற்றில் சென்னை மேயர் பாரிஸ், ஆர்ஹஸ், வெளிக்கா கோரிக்கா நகர அறிவியல் அனுபவங்களை கற்றுக்கொண்டு, சென்னையிலும் அதை செயல்படுத்துவது சிறப்பாக இருக்கும்.

செய்முறை

1. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் பொட்டுக்கடலை, இஞ்சி, பூண்டு, வரமிளகாய், உப்பு மற்றும் புளி ஆகிய அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவேண்டும். அரைத்தவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றிவிடவேண்டும்.

2. ஒரு தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி அது சூடானவுடன், அதில் கடுகு, உளுந்து, சீரகம், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத் தூள், வர மிளகாய் என அனைத்தும் சேர்த்து தாளித்துக்கொள்ள வேண்டும்.

3. இந்த தாளிப்பை அந்த சட்னியில் சேர்த்து கலந்துவிட்டால், சூப்பர் சுவையான சட்னி தயார்.

இதை இட்லி, தோசை, ஊத்தம், சப்பாத்தி, இடியாப்பம், பொங்கல், உப்புமா என அனைத்துடனும் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடலாம். ஒருமுறை ருசித்தால் மீண்டும் வேண்டும் என்று நினைப்பீர்கள். எனவே இந்த சட்னியை செய்து சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்.