தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Summer And Spices See Which Spices Should Not Be Eaten In Summer Be Careful

Summer and Spices : கோடையில் சாப்பிட கூடாத மசாலாப் பொருட்கள் எது பாருங்க.. கவனமாக இருங்கள்!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Apr 02, 2024 10:29 AM IST

Summer and Spices: மசாலாப் பொருட்கள் உணவுக்கு சுவையையும் மணத்தையும் சேர்க்கின்றன. மசாலா பொருட்கள் சாதாரண உணவை நல்ல சுவையான உணவாக மாற்ற முடியும். மசாலாப் பொருட்கள் சுவையை மட்டுமல்ல, சில ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகின்றன. ஆனால் கோடையில் தவிர்க்க வேண்டிய சில மசாலாக்கள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

கோடையில் சாப்பிட கூடாத மசாலாப் பொருட்கள் எது பாருங்க
கோடையில் சாப்பிட கூடாத மசாலாப் பொருட்கள் எது பாருங்க (pixels)

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

மசாலாப் பொருட்கள் உணவுக்கு சுவையையும் மணத்தையும் சேர்க்கின்றன. மசாலா பொருட்கள் சாதாரண உணவை நல்ல சுவையான உணவாக மாற்ற முடியும். மசாலாப் பொருட்கள் சுவையை மட்டுமல்ல, சில ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகின்றன. ஆனால் கோடையில் தவிர்க்க வேண்டிய சில மசாலாக்கள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? மசாலா பொதுவாக சூடாக இருக்கும். அவை உடலில் வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன.

இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் கோடை காலம் கொடூரமானது. வெயில் காரணமாக பலர் பசியின்மை, அஜீரணம், நீர்ச்சத்து குறைபாடு, எரிச்சல், சோர்வு, வியர்வை போன்றவற்றால் அவதிப்படுகின்றனர். கோடை வெப்பம் உங்கள் ஆற்றல் அளவைக் குறைக்கலாம். உணவில் சில மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதால் உடலில் வெப்பம் அதிகரிக்கும். கோடையில் எந்தெந்த மசாலாப் பொருட்களைக் குறைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

மிளகாய் பொடியை குறைக்க வேண்டும்

மிளகாய் தூள் மசாலாப் பொருளாகவும், நம் உணவில் நிறம் சேர்க்கவும் பயன்படுகிறது. ஆனால் அதை அதிகமாக சேர்ப்பது உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மிளகாய் போன்ற சூடான, காரமான உணவுகள் உடல் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கும். இது வயிறு, மார்பு பகுதிகளில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். மேலும் அதிக வியர்வையை ஏற்படுத்தும். இதனால் கோடையில் காரமான உணவுகளை தவிர்ப்பது அல்லது அளவாக சாப்பிடுவது நல்லது.

இஞ்சியை அளவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

உணவுக்கு சிறந்த சுவை சேர்க்க இஞ்சி ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள். இது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இஞ்சி உடலின் வெப்பத்தை அதிகரிக்கும் ஒரு சூடான மசாலா. வியர்வை உண்டாக்கும். சர்க்கரை நோய், ரத்தக் கசிவு பிரச்னை உள்ளவர்கள் கோடைக்காலத்தில் இஞ்சி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

பூண்டு

உடல் எடையை குறைக்கவும், பசியை அடக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும் பூண்டு பயன்படுகிறது. ஆனால் கோடையில் இதை மிதமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். குளிர்காலத்தில் பூண்டில் பல நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் கோடையில் இதை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. ஏனெனில் அது உடலில் வெப்பத்தை உண்டாக்குகிறது. இது வாய் துர்நாற்றம், ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ், இரத்தப்போக்கு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

மிளகு

மிளகு ஒரு சூடான மசாலா பொருள். இது வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. கோடையில் இதை அதிகமாக எடுத்துக் கொள்வது பல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். கருப்பு மிளகு உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சில மருந்துகளின் செயல்திறனையும் குறைக்கலாம். மருந்துகளுடனான தொடர்பு காரணமாக இது ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மசாலா. வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது. எடை குறைக்க உதவுகிறது. ஆனால் கோடையில் அளவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில் அதிக வியர்வையுடன் மற்ற சில பிரச்சனைகளையும் சந்திக்க வேண்டியிருக்கும்.

கரம் மசாலா

சிலர் கரம் மசாலா இல்லாமல் சைவ உணவுகளை கூட செய்ய மாட்டார்கள். ஆனால் கோடையில் இந்த கரம் மசாலாவையும் குறைக்க வேண்டும். இல்லையெனில் அது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும். கரம் மசாலாவில் மாஸ், கிராம்பு, பிரியாணி இலைகள் மற்றும் சோம்பு ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. இது உடலை அதிகமாக வியர்க்க வைக்கிறது.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

 

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்