Ghee: நெய் நல்லது தான்! இந்த பிரச்சனை இருப்பவர்கள் சாப்பிடக்கூடாது! என்னத் தெரியுமா?
Ghee: நெய் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று கூறப்படுகிறது. இது ரொட்டி, சப்பாத்தி, பாப்பாட், பிரியாணி, கறி போன்றவற்றில் உண்ணப்படுகிறது. ஆனால் சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் நெய் சாப்பிடக்கூடாது. அவர்கள் யார் என்று கண்டுபிடியுங்கள்.

இந்த காலகட்டத்தில் நெய்யின் பயன்பாடு அதிகரித்துள்ளது. நமது வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் பல உணவுகளில் நெய் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெய் எந்த உணவிற்கும் ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது. கறி, பருப்பு வகைகள், புலாவ் மற்றும் பிரியாணி ஆகியவற்றில் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கப்படுகிறது. அவற்றில் நெய் சேர்ப்பது உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல ஆரோக்கிய தொடர்பான நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. நெய்யில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். நெய்யில் ப்யூட்ரிக் அமிலம் உள்ளது. இது உடலில் உள்ள நோய்களை எதிர்த்துப் போராடத் தேவையான டி-செல்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது. நெய் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், சிலருக்கு அதில் பிரச்சினைகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் அதிக நெய் உட்கொள்வதால் தீங்கு விளைவிக்கும் வாய்ப்பு அதிகம். யார் நெய் அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது என்பதைக் கண்டறியவும்.
இந்த பிரச்சனைகள் இருந்தால் நெய் சாப்பிட வேண்டாம்
உங்களுக்கு ஏற்கனவே அஜீரணம், வாயு போன்ற செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்கள் நெய்யை அதிகமாக எடுத்துக் கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும் .
இதயம் தொடர்பான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு அதிக அளவு நெய் உட்கொள்வது ஆபத்தானது. நெய்யில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க 10 மி.கி.க்கு மேல் நெய்யை உட்கொள்ள வேண்டாம்.
நீங்கள் உங்கள் எடை இழப்பு பயணத்தில் இருந்தால், தவறுதலாக கூட அதிக நெய் சாப்பிட வேண்டாம். அதிகப்படியான நெய் உட்கொள்வது ஒரு நபரின் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். நெய்யில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (சி.எல்.ஏ) உள்ளது. இது எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. ஆனால் நெய்யை அதிகமாக சாப்பிட்டால், நெய்யில் உள்ள அதிகப்படியான கலோரிகள் உடலில் சேரும். நீங்கள் அதை எடுத்துக் கொண்டால், ஒரு நபர் உடல் பருமனாக மாறலாம்.
சளி அல்லது காய்ச்சல் இருக்கும் போது நெய் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. பொதுவாக, குளிரில் கபம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. நெய் சாப்பிடுவதன் மூலம் சளி அதிகமாக வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே நெய் சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும்.
பால் ஒவ்வாமை இருந்தால் நெய் சாப்பிடக் கூடாது. அத்தகைய சூழ்நிலையில் நெய் அல்லது பாலில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். நெய் சாப்பிட்ட பிறகு, தடிப்புகள், வாந்தி, வயிற்றில் வாயு, பிடிப்புகள், வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகள். பால் ஒவ்வாமை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பிரச்சனை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களிடமும் இருக்கலாம்.
பொறுப்பு துறப்பு
இங்கு பகிரப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் உண்மை என்றும், இதனால் தீர்வு நிச்சயம் என்றும் கூற முடியாது. ஆனாலும், அனுபவங்களின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்து ஆய்ந்தறிந்தே வழங்கப்படுகிறது. இவையனைத்தும் தீர்வு என்று நாங்கள் ஒரு போதும் கூறமாட்டோம்.
எனவே, நாள்பட்ட அல்லது தீவிரமான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவதுதான் சிறந்த வழி. எனவே தேவையான பிரச்னைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகி பலன்பெறுவதே சிறந்தது. இவையெல்லாம் முதலுதவி போல் உதவக்கூடும். இங்கு கொடுக்கப்படும் மருத்துவக்குறிப்புக்களை பின்பற்றி பயன்பெறுங்கள்.

டாபிக்ஸ்