Sankranthi : சங்கராந்தி நாளில் எள், வெல்லம் சாப்பிடுவது பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதி மட்டுமா? பக்காவான 10 நன்மைகள் இதோ!
Sankranthi : மகர சங்கராந்தி எள் மற்றும் வெல்லத்தை நினைவூட்டுகிறது. பண்டிகை நாளில் இந்த இரண்டு பொருட்களை சேர்ந்து சாப்பிடுவது பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியா? ஏதேனும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளதா என்பதை விரிவாக பார்க்கலாம்.

இந்தியாவில் கொண்டாடப்படும் மிகப்பெரிய பண்டிகைகளில் சங்கராந்தி ஒன்றாகும். இந்த பண்டிகையின் போது எள் மற்றும் வெல்லத்தால் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களை சாப்பிடுவது ஒரு முக்கியமான பாரம்பரியமாகும். இந்த இரண்டு பொருட்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுப் பொருட்களை சாப்பிடுவது பலருக்கு பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். ஆனால் இந்த கலவையானது ஆரோக்கியத்திற்கு நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
எள், வெல்லம் ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?
மகர சங்கராந்தியின் போது இது பொதுவாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும். குளிர்காலம் என்பதால் உடலை சூடாக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம். எள் விதைகள் மற்றும் வெல்லம் உடலில் வெப்பத்தையும் ஆற்றலையும் அதிகரிக்கின்றன. மேலும், இவை இரண்டிலும் அதிக அளவு ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களுடன் புரதம், கால்சியம், பி காம்ப்ளக்ஸ், கார்போஹைட்ரேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. எள் விதைகள் மற்றும் வெல்லம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் லட்டு அல்லது பிற பொருட்கள் குளிர்காலத்தில் நம் உடலுக்கு தேவையான வெப்பத்தை வழங்குகின்றன. அதனால்தான் சங்கராந்தி நாளில் அவை உண்ணப்படுகின்றன. ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்.
எள், வெல்லத்தை ஒன்றாக சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்:
எள் விதைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை நமது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகின்றன. வெல்லம் இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவாகும், இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இந்த இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாக சாப்பிடுவது நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் உங்கள் உடலின் திறனை அதிகரிக்கிறது.