தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Samai Upma: Healthy Samai Upma.. Try It Once And It Will Taste Amazing

Samai Upma: ஹெல்தியான சாமை உப்புமா.. இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்க ருசி அருமையாக இருக்கும்!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Feb 29, 2024 02:10 PM IST

தோசை, ஊத்தப்பம், புலாவ், உப்புமா. என எது வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். இருப்பினும், பலர் அவற்றை சாப்பிட விரும்புவதில்லை. இப்போது சாமை உப்புமா செய்வது எப்படி என பார்க்காலம்

சாமை உப்புமா
சாமை உப்புமா

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

தேவையான பொருட்கள்

பச்சைப் பட்டாணி- கால் கப்

காரட்  - 2

சாமை அரிசி - அரை கப்

கோதுமை ரவை - அரை கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

பாசிப்பருப்பு - கால் கப்

தேங்காய்த் துருவல் - கால் கப்.

தாளிக்க :

கடுகு -  அரை டீஸ்பூன்

உளுந்து -  ஒரு டீஸ்பூன்

வேர்க்கடலை   ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை   சிறிதளவு

காய்ந்த மிளகாய்   4

எண்ணெய்  - தேவையான அளவு

கொத்தமல்லி - சிறிது

சாமை உப்புமா செய்முறை:

குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க வைத்துள்ள கடுகு, உளுந்து, வேர்க்கடலை, மற்றும் மிளகாய் வத்தால் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். அதில் இரண்டு கொத்து கறிவேப்பிலையையும் சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து, பச்சைப் பட்டாணி சேர்த்து வதக்கி, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

பிறகு உப்பு, சாமை அரிசி, கோதுமை ரவை, பாசிப்பருப்பு சேர்த்துக் கிளறி மூடி, 3 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும். வெந்ததும், கொத்தமல்லி தூவி, தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கிப் பரிமாறவும்.

சாமை அரிசியின் நன்மைகள்

முழு தானியங்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். சாமை சாப்பிட்ட பிறகு ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்காது. இதனால் சர்க்கரை நோயாளிகள் ஆரோக்கியமாக உள்ளனர். சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் தினமும் சாமலா சாப்பிடுவது நல்லது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும்

சாமை சாப்பிட்டால் இந்தப் பிரச்னைகள் வராது

சாமை சாப்பிடுபவர்களுக்கு மலச்சிக்கல் பிரச்சனைகள் வராது. சிறந்த செரிமான ஆரோக்கியம். குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நார்ச்சத்து அவசியம். ந நார்ச்சத்து நிறைந்தது. அதனால் வயிறு ஆரோக்கியமாக இருப்பது உறுதி.

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் தினமும் சாமை சாப்பிடுவதை வழக்கமாக்கிக் கொள்ளுங்கள். அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், வயிறு விரைவில் நிரம்பியதாக உணர்கிறது. எனவே மற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். இவற்றை சாப்பிடுவதால், உடலில் சேரும் கலோரிகளும் குறையும். இது உங்கள் பசியை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும். இது எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்க, சாமை உணவுகளுடன் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும். இது உங்கள் இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மாரடைப்பு வராமல் தடுக்கிறது. இதில் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இருப்பதால் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது. அதனால் இதய ஆரோக்கியம் சிறப்பாக இருக்கும்.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்