Puducherry Potato Cauliflower Curry : புதுச்சேரி ஸ்பெஷல் காலிஃப்ளவர், உருளைக்கிழங்கு கூட்டுக்கறி; ருசியானது; இதோ ரெசிபி!

4. பச்சை மிளகாய் – 2 (தக்காளியுடன் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவேண்டும்)

5. உப்பு – தேவையான அளவு

6. எண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்

7. பால் – ஒரு டம்ளர்

8. சீரகம் – ஒரு ஸ்பூன்

9. வர மிளகாய் – 2

10. பிரியாணி இலை – 1

11. நெய் – ஒரு ஸ்பூன்

12. கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து

13. மல்லித்தழை – சிறிதளவு

மேலும் வாசிக்க - சேமியால பிரியாணிலாம் செய்யலாமா? பொதுவாக கிச்சடி பிடிக்காதவர்களுக்கு இப்படி செஞ்சு கொடுங்க. இதோ சூப்பரான சேமியா பிரியாணி ரெசிபி.

மேலும் வாசிக்க - சாதத்தில் சாம்பார், ரசம், தயிர் மட்டும் சேர்த்து சாப்பிட்டு போர் அடித்துவிட்டதா? கவலையே வேண்டாம். இரண்டு பொடிகள் மட்டும் கலந்து சாப்பிட்டு பாருங்கள்.

செய்முறை

1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானவுடன், சீரகம், வர மிளகாய்இ கறிவேப்பிலை மற்றும் பிரியாணி இலையை சேர்த்து தாளிக்கவேண்டும். அடுத்து காலிஃப்ளவர், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவேண்டும்.

2. அடுத்து அரைத்து வைத்த தக்காளி, பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட்டை சேர்த்துக்கொள்ளவேண்டும். அடுத்து மிளகாய்த் தூள், பால் சேர்த்து கொதிக்கவிடவேண்டும். தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு, காய்கறிகள் அனைத்தும் நன்றாக வெந்தவுடன், நெய் மற்றும் மல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கவேண்டும்.

3. சூப்பர் சுவையான புதுச்சேரி காலிஃப்ளவர் உருளைக்கிழங்கு கூட்டு குருமா அல்லது கறி தயார். இதை சூடான சாதம் மற்றும் இட்லி, பூரி, சப்பாத்தி, தோசை, ஆப்பம் போன்ற டஃபன் வெரைட்டிகளுடனும் தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிட சுவை அள்ளும்.

மேலும் வாசிக்க - உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒழுக்கத்தை கற்பிக்க வேண்டுமா? அதை மென்மையான வழிகளில் கற்றுக்கொடுப்பது எப்படி எனப்பாருங்கள்.

இதை நீங்கள் ஒருமுறை ருசித்தால் மீண்டும், மீண்டும் வேண்டும் என்று நினைக்குமளவுக்கு சுவையானது. இதை குழந்தைகள் முதல் வீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். சிலருக்கு தேங்காய் மசாலா பிடிக்காது. அவர்களுக்கு தேய்காய் சேர்க்காத, பால் சேர்த்த இந்த கிரேவி மிகவும் பிடிக்கும். எனவே ஒருமுறை செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள்.