தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Prawns Gravy Recipe: Try This Prawns Gravy Recipe.. The Taste Will Be On Another Level

Prawns Gravy Recipe: இறால் கிரேவி ரெசிபியை இப்படி செய்து பாருங்க.. ருசி வேற லெவலில் இருக்கும்!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Jan 19, 2024 06:33 PM IST

இறால் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஆனால் சிலருக்கு இறால் என்றால் அலர்ஜி என்பதால் இறாலை தவிர்ப்பது நல்லது.

இறால் கிரேவி
இறால் கிரேவி (lafiestacatering.in))

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

தேவையான பொருட்கள்

இறால் - கிலோ

வெங்காயம் - நான்கு

இஞ்சி பூண்டு விழுது - மூன்று ஸ்பூன்

மிளகாய் - ஒரு ஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் - அரை ஸ்பூன்

உப்பு - சுவைக்க

கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

தக்காளி - மூன்று

தேங்காய்ப்பால் - ஒரு கப்

மிளகாய் - நான்கு

எண்ணெய் - போதுமானது

சோம்பு

இறால் கிரேவி செய்முறை

1. இறாலை நன்றாக சுத்தம் செய்து உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து கழுவி எடுக்க வேண்டும்.

2. பிறகு அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் சிறிது உப்பு மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து அரை மணி நேரம் தனியாக வைக்க வேண்டும்.

3. இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி எண்ணெய் சேர்த்து இறாலை சேர்க்க வேண்டும்.

4. இறாலை எண்ணெய்யில் சேர்த்து வறுக்க வேண்டும். பொரித்த இறாலை எடுத்து தனியாக வைக்க வேண்டும்.

5. மீதமுள்ள எண்ணெயில் ஒரு ஸ்பூன் சோம்பை சேர்க்க வேண்டும். அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்க வேண்டும். வெங்காயம் நன்றாக சிவந்து வரும போது அதில்

இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக கலந்து விட வேண்டும்.

6. நிறம் மாறிய பிறகு, மிளகாய், மஞ்சள்தூள், சுவைக்கேற்ப உப்பு, செங்குத்தாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலந்து விட வேண்டும்.

7. இந்த பொருட்கள் நன்றாக வதங்கிய பின்னர் வறுத்த இறாலைச் சேர்க்கவும்.

8. இப்போது அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். பத்து நிமிடம் மூடி வைத்து வேக விட வேண்டும்.

9. இப்போது தக்காளியை மிக்ஸியில் போட்டு ப்யூரி செய்து அதில் கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

10. இறால் பேஸ்டுடன் தக்காளி கூழ் சேர்த்து மேலும் பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடி போட்டு வைக்க வேண்டும்.

11. அதன் பிறகு தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மூடி மீண்டும் பத்து நிமிடம் சமைக்க வேண்டும்.

12. கடைசியாக இறால் கிரேவியின் மேல் கொத்தமல்லி இலைகளை மேலே தூவி அடுப்பை அணைக்க வேண்டும். அப்போதுதான் ருசியான இறால் கிரேவி ரெடி.

13. இந்த இறால் கிரேவியை சூடான சாதத்தில் சாப்பிட்டு பாருங்கள். ருசி அருமையாக இருக்கும்.

இறால் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஆனால் சிலருக்கு இறால் என்றால் அலர்ஜி என்பதால் இறாலை தவிர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் இறால் மீது ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டால் அவற்றை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்