Pasi Paruppu Halwa: சூப்பரான ஸ்வீட் ரெசிப்பி.. பாசிப் பருப்பு அல்வா எப்டி செய்யறதுன்னு பார்ப்போம்!

பாசி பருப்பு அல்வா செய்யத் தேவையான பொருட்கள்

பாசி பருப்பு - 1 கப் (250 மி.லி) 

முந்திரி பருப்பு - 1/2 கப் 

பாதாம் நறுக்கியது 

தண்ணீர் - 1 கப்

பால் - 1 கப்

சர்க்கரை - 2 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

குங்குமப்பூ

நெய்

பிஸ்தா நறுக்கியது 

திராட்சை

ரவா - 1 மேசைக்கரண்டி 

கடலை மாவு - 1 மேசைக்கரண்டி 

இதை எப்படி செய்வது என பார்ப்போம்:

பாசி பருப்பை தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்த பருப்பை வடிகட்டி, அதை முழுமையாக உலர வைக்கவும். மிக்சி ஜாருக்கு மாற்றி கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கடாயை எடுத்து நெய் சேர்த்து, பின்னர் அதில் முந்திரி, பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவை போட்டு மிதமாக வறுக்கவும்.

கடாயில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, கடாயில் நெய் சேர்த்து திராட்சையை சேர்க்கவும். அவற்றை வறுக்கவும், வாணலில் இருந்து அகற்றவும்.  ஒரு கடாயில், நெய் சேர்த்து, ரவா, கடலை மாவு சேர்த்து வறுக்கவும். அவற்றை 2 நிமிடங்கள் வறுத்துக் கொள்ளுங்க. அரைத்த பருப்பு கலவையைச் சேர்த்து கலந்து, 15 நிமிடங்கள் வறுத்து எடுக்கவும். பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். பால் சேர்த்து கலக்கவும். நெய் சேர்த்து கலந்துவிடுங்க.

அடுத்து சர்க்கரையைச் சேர்த்து முழுமையாகக் கரைய விடவும். மீண்டும் நெய் சேர்க்கவும். பருப்பு கலவை கெட்டியாக ஆரம்பித்தவுடன், ஏலக்காய் தூள், குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கடைசியாக வறுத்த முந்திரி பருப்பு, பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் திராட்சையை சேர்த்திடுங்க. முடிந்தது! சுவையான பாசி பருப்பு அல்வாவை உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு அன்புடன் பரிமாறுங்க!