பார்த்தாலே சாப்பிடத்தூண்டும் பளபளக்கும் பன்னீர் மஞ்சூரியன்! எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாமா?
தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  பார்த்தாலே சாப்பிடத்தூண்டும் பளபளக்கும் பன்னீர் மஞ்சூரியன்! எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாமா?

பார்த்தாலே சாப்பிடத்தூண்டும் பளபளக்கும் பன்னீர் மஞ்சூரியன்! எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாமா?

Priyadarshini R HT Tamil
Nov 26, 2024 04:06 PM IST

பன்னீர் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்?

பார்த்தாலே சாப்பிடத்தூண்டும் பளபளக்கும் பன்னீர் மஞ்சூரியன்! எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாமா?
பார்த்தாலே சாப்பிடத்தூண்டும் பளபளக்கும் பன்னீர் மஞ்சூரியன்! எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாமா?

பன்னீரை பொரிக்க தேவையான பொருட்கள்

பன்னீர் - 400 கிராம்

மைதா – 2 ஸ்பூன்

சோள மாவு – 4 ஸ்பூன்

உப்பு – அரை ஸ்பூன்

மிளகு தூள் – அரை ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – ஒரு ஸ்பூன்

எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

பன்னீர் மஞ்சூரியன் செய்ய

எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்

பூண்டு – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

இஞ்சி – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது

மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்

மிளகு தூள் – அரை ஸ்பூன்

தக்காளி கெட்சப் – அரை கப்

சோயா சாஸ் - 2 ஸ்பூன்

சோளமாவு கலவை – அரை கப்

வெங்காயத்தாள் வெங்காயம்

வெங்காயத்தாள் கீரை

செய்முறை

முதலில் பன்னீரை நீளவாக்கில் நறுக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.

அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, சோள மாவு, உப்பு, மிளகு தூள், மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றுடன் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து நறுக்கிய பன்னீரை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவேண்டும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும் மசாலாவில் கலந்த பன்னீரை சேர்த்து பொரிக்கவேண்டும்.

அடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய இஞ்சி-பூண்டு சேர்த்து வதக்கவேண்டும். அடுத்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவேண்டும்.

பின்னர் மிளகாய் தூள், மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

அடுத்து தக்காளி கெட்சப், சோயா சாஸ் சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாக கலந்துவிடவேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வேக வைக்க வேண்டும்.

பின்னர் சோளமாவு கலவையை சேர்த்து கலந்து விடவேண்டும்.

பொரித்த பன்னீரை சேர்த்து கலந்துவிட்டு, வெங்காயத்தாள் வெங்காயம், வெங்காயத்தாள் கீரை சேர்த்து மீண்டும் கலந்து விடவேண்டும்.

சுவையான பன்னீர் மஞ்சூரியன் தயார். இதை ஃப்ரைட் ரைஸ், சப்பாத்தி, குல்சா, ரொட்டி, நான் போன்ற அனைத்துடனும் சேர்த்து பரிமாறலாம். சுவை அள்ளும்.

இது ஒரு இந்திய – சீன உணவு. வித்யாசமான சுவையில் அள்ளும். ஒரு சிறு வீட்டு நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் கெட்டுகெதர் ஃபங்ஷன்களுக்கு இதை அதிகம் விரும்புவார்கள். அவர்கள் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் சேர்ந்து சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது.

பன்னீர், சைவம் மற்றும் அசைவம் இரண்டு உணவு உண்பவர்களுக்கும் பிடித்த உணவு. குறிப்பாக இந்த பன்னீர் மஞ்சூரியனை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். எனவே இதை ஃபிரஷ்ஷான பன்னீர் சேர்த்து இந்த ரெசிபியை சேர்த்து சுவைத்து பாருங்கள். நீங்கள் இதை மாலை நேர சிற்றுண்டி அல்லது ஸ்டாட்டராக சாப்பிட்டு மகிழலாம் அல்லது மதிய உணவு, இரவு உணவுக்கும் ஏற்றது.

Whats_app_banner

தொடர்புடையை செய்திகள்

டாபிக்ஸ்

உடல்நலம், அழகு குறிப்புகள், சமையல் குறிப்புகள், பயணம், உடற்பயிற்சி, போன்ற பல கட்டுரைகளை, லைஃப் ஸ்டைல் பிரிவில் படிக்கலாம்.