Original Watermelon : எச்சரிக்கை நீங்கள் வாங்கும் தர்பூசணியில் ரசாயனம் கலக்கப்பட்டுள்ளதா.. அறிந்து கொள்வது எப்படி?
Watermelon : தர்பூசணிகள் சீக்கிரம் கெட்டுவிடாமல் இருக்கவும், உட்புறம் சிவப்பாக இருக்கவும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அந்தப் பழங்கள் பார்க்கும்போது மிகவும் சிவப்பாக இருக்கும். ஆனால் சுவை இல்லை. பழங்களை இனிமையாக்க ரசாயனங்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தர்பூசணி என்றாலோ பலருக்கும் வாயில் நீர் ஊறவைக்கும். மேலும் தர்பூசணி பழம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. உடலில் இரத்த சிவப்பணுக்களை அதிகரிக்கிறது. உடலில் நீர்ச்சத்தை பராமரிக்கிறது. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, கண்களுக்கு நல்லது, இவற்றை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் ஏராளம். கோடையில் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று.
சந்தையில் கிடைக்கும் அனைத்து தர்பூசணிகளும் நல்லவை அல்ல. அவை விரைவாக பழுக்க வைக்க ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. தர்பூசணிகள் சீக்கிரம் கெட்டுவிடாமல் இருக்கவும், உட்புறம் சிவப்பாக இருக்கவும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அந்தப் பழங்கள் பார்க்கும்போது மிகவும் சிவப்பாக இருக்கும். ஆனால் சுவை இல்லை. பழங்களை இனிமையாக்க ரசாயனங்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இத்தகைய பழங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
தர்பூசணி நன்றாக பழுக்க வேண்டும். ஆனால் அவை காய்களில் இருக்கும் போது சில இரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் காரணமாக, பழுத்த தர்பூசணி விதைகள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தன. அதே இயற்கையாக பழுத்த தர்பூசணியின் விதைகள் கருப்பாக... பெரியதாக இருக்கும்.
தர்பூசணிகள் சிலரால் நன்றாக பழுப்பதற்கு முன்னர் ஆரம்பத்தில் வெட்டப்படுகின்றன. அதை பழுக்க வைக்க ரசாயனங்கள் செலுத்தப்படுகின்றன. இதனால் பழததில் உள்ள நிறம் வித்தியாசமாக இருக்கும். அப்படி இருந்தால் அதில் ரசாயன சத்து உள்ளது என்று சொல்லலாம்.
வெள்ளைப் புள்ளிகளைக் கண்டால்..
தர்பூசணி பழங்களில் வெள்ளை புள்ளிகள் தோன்றினால் எச்சரிக்கயைக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய பழங்களில் ரசாயனங்கள் தெளிக்கப்பட்டுள்ளன என்று கருதலாம். அவற்றை உங்கள் கைகளால் தொடும்போது, பொடி உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அத்தகைய பழங்களை வாங்க வேண்டாம். இத்தகைய இரசாயனங்கள் விரைவாக பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. உடல் நலத்திற்கு நல்லதல்ல.
ஒரு ஊசியுடன் ஒரு துளை
பொதுவாக பழங்களைச் சரியாகப் பார்த்தால் அதில் ரசாயனம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா இல்லையா என்பது புரியும். கூர்ந்து கவனித்தாலே புரியும். ஒரு தர்பூசணியில் ஒரு ஊசியால் குத்தப்பட்ட ஒரு சிறிய துளை உள்ளது. விற்பனையாளரைக் கேட்டால், அவர்கள் இதை ஒப்புக் கொள்ள மாட்டார்கள். அத்தகைய பழங்களை வாங்கி உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கெடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள்.
பழங்கள் விரைவாக பழுக்க கார்பைடு சேர்க்கப்படுகிறது. இது எத்தனால் வாயுவை உற்பத்தி செய்கிறது. இதன் விளைவாக பழங்கள் முன்கூட்டியே பழுக்க வைக்கும். சூடான் சிவப்பு, மெத்தனால் மஞ்சள், மெர்குரி குரோமேட் போன்ற ரசாயனங்களும் விரைவாக பழுக்க வைப்பதற்கும் நிறமூட்டுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுவதாக உணவு நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
உடலில் பக்க விளைவுகள்
கார்பைடு கலந்த பழங்களை சாப்பிடுவதால் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படும். மெத்தனால் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது. குரோமேட் வயிற்றுப் பிரச்சினைகள், இரத்த சோகை, மூளை பாதிப்பு மற்றும் கருவுறுதலைக் குறைக்கும். ஆரோக்கியமாக இருக்க பழங்களை சாப்பிடுகிறோம். ஆனால் நாம் உண்ணும் பழங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஏனெனில் பழங்களில் ரசாயனங்கள் லாபத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரசாயனம் இல்லாத பழங்களை மட்டுமே சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. தர்பூசணி வாங்கும் போது மேலே குறிப்பிட்டுள்ள விஷயங்களை மனதில் கொள்ளுங்கள்.
