South Indian Breakfast: தென்னிந்தியாவின் டாப் பிரேக்பாஸ்ட் என்னனு தெரியுமா? குறைந்த கலோரி! நிறைந்த சுவை!

உலக அளவில் சுகாதார செயல்முறைகள் மாறி வருகின்றன. உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகின்றன. அதில் முதன்மையான ஒன்றாக உணவு முறை உள்ளது. ஒருவரின் உணவுப் பழக்கமே அவரது ஆரோக்கியத்தை தீர்மானிக்கிறது. தமிழில் கூட “உணவே மருந்து” என்ற ஒரு கருத்து உள்ளது. எனவே சீரான உணவு தான் உடலின் ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்யும். ஆனால் தற்போது மேலை நாட்டு உணவு முறைகளை பின்பற்றும் பழக்கமும் நம் நாட்டு மக்களுக்கு அதிகரித்து வருகிறது. உதாரணத்திற்கு நம் நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகளை தவிர்த்து புது விதமான உணவு பழக்கத்திற்கு மாறி வருகிறோம். ஆனால் நாம் காலங்காலமாக சாப்பிட்டு வரும் உணவுகளே சிறந்தவை தான். தென்னிந்திய பகுதிகளில் காலை வேளையில் சாப்பிடும் உணவுகள் குறைந்த கலோரி கொண்டவையாகவும் உள்ளன.